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第43章:茶膳一脉

    问题来了,璃月存在所谓的“隐世派”厨师吗?

    实际上就是有的。

    「璃菜」和「月菜」的菜系斗争由来已久,终有夹缝中的厨师不站位,逃离派系漩涡,在暴风眼外安安静静过自己的日子。

    而且,沈默是针对性寻找大厨。

    他记得,遗珑埠就有一位创立「茶膳菜系」的大厨。

    重点在于,茶膳派有一篇让沈默很馋的至高食谱。

    《仙茗酥》!

    此食谱,可谓茶膳派的精华之作,是足以流芳后世的经典。

    如果能学到手,并在冥府第一场复活赛上,作为《点心》主题的答案,那沈默便有信心无论对手是哪位顶尖特级,他都大概率获胜。

    前往沉玉谷、遗珑埠的路上。

    香菱头一次从沈默这,听闻所谓的「茶膳菜系」,惊奇不已。

    “遗珑埠那地儿,竟有这么一个隐世菜系吗?”

    少女毕竟岁数没上来,阅历不够,虽说狩猎食材东奔西跑的,但很少探寻美食界的隐世一侧。

    遗珑埠是一座与枫丹隔海相望的繁荣商港。

    也是璃月最北边的城镇。

    这座城镇的建筑风格,跟璃月港不太一样,有典型的徽派风格,青砖黛瓦马头墙,雕梁花窗。

    沈默根据脑中的记忆与资料,先找到城镇里的九略茶馆。

    然后,再往南走,到附近临水的街区。

    他在沿岸人群中找了一遍,很快锁定目标。

    “陈八珍师傅?”

    这是一名约五十岁的男子,国字脸,面容端正。

    “我是陈八珍,小兄弟是……”

    陈八珍目光掠过沈默,放在了满眼好奇的香菱身上,顿时认出了这位万民堂的天才掌勺:

    “这不是卯师傅的宝贝女儿吗?哈哈哈。”

    他发出爽朗笑声。

    “我和卯师傅算认识二三十年了。”

    香菱眨巴眼睛:

    “但我从来没有听父亲说过您。”

    陈八珍面色平静:

    “卯师傅不想旁人打扰我的清静,让我在遗珑埠好好偷闲摸鱼。”

    “现在我也不掌勺了,从一线退了下来,收了十来个弟子,以授徒为乐。”

    香菱肃然起敬,原来真是一位淡泊名利的隐世大厨。

    沈默笑呵呵说:

    “陈八珍师傅,相比「璃菜」、「月菜」和万民堂的「民间派」。”

    “您创立的「茶膳菜系」,似乎没多少名气,没有得到该有的传颂。”

    没错,在沈默的评估中,陈八珍至少是一位顶尖特级,否则必不可能创立茶膳派。

    “以茶入馔,不争高下,只重食材本味。”

    如果沈默只叫破菜系传承之名也就算了,如今他还如数家珍,将「茶膳菜系」的核心理念口吐而出。

    陈八珍淡泊的神情骤然一变,惊奇端详沈默:

    “小兄弟,你为何对我派的理念这般熟悉?”

    闻言,香菱骄傲地一挺胸脯,笑盈盈炫耀道:

    “他叫沈默,是我父亲新收的妖孽弟子,很快就要把我父亲的一身厨艺刮干净啦。”

    陈八珍眼神更惊奇了,对于隐退不掌勺后,以授徒为乐的他来说,看见这些惊才绝艳的后生,本身就会让他高兴。

    沈默拱手道:

    “我想从陈八珍师傅您这,学习一些茶膳派的手艺。”

    若换成「璃菜」、「月菜」的名厨,见一个外人这么上来,就说要学习菜系秘传,必然不悦翻脸的。

    可沈默明显拿捏了陈八珍的脾性。

    果然。

    陈八珍不仅没发火,还笑呵呵的,主动带路,把沈默、香菱领到一处支着「连芳茶点」招牌的小吃摊前。

    “师父,您怎么来了?”

    正在招待贵客的女摊主,抬头一看到陈八珍,便连忙跑出来。

    “连芳,我的弟子。”

    陈八珍道。

    “这两位年轻人,是沈默和香菱。”

    女摊主闻言,忙道:“原来是卯师傅的明珠和高徒。”

    陈八珍一指弟子连芳开设的「连芳茶点」摊位:

    “连芳资质尚可,把我茶膳派的技艺,学了七七八八,你们若想深入了解茶膳派,不妨尝尝她做的点心。”

    连芳正容道:

    “两位,这是我小店售卖的吃食,你们看看要吃哪几样。”

    玉纹茶叶蛋、沉玉茶露、茶熏乳鸽、茶好月圆、清心花饼……

    显而易见。

    摊子主打茶味点心,都是茶膳一脉的经典之作。

    每一样,沈默都非常熟悉。

    可也仅限于熟悉,大概知道需要什么食材。

    具体的烹饪技法与细节,他一无所知,单凭脑洞强行复刻,只会画虎不成反类犬。

    就挑《茶好月圆》来说。

    这篇食谱,主食材是「沉玉仙茗」。

    可以说,它是沉玉谷地区特产,品质很高。

    而实际上。

    「沉玉仙茗」是对沉玉谷出产茶叶的统称。

    具体细分出来,沉玉谷特产茶叶有很多品种,诸如松萝仙芽、云来白毫、碧水青茗、游韵单丛……

    发现沈默在盯着《茶好月圆》看,连芳笑道:

    “我摊里就有现成的。”

    说着,连芳盛出一盘《茶好月圆》。

    这竟是内藏蛋黄的茶酥。

    沈默、香菱都拿起一颗品尝,只觉得咬下去,酥脆外皮应声而破,内陷咸甜可口。

    茶膳派的关键之味来了,细腻的口感中,幽幽茶香仿佛自空谷吹来,仅仅一小口,就让人似乎身临梯田茶园,被清风吹拂全身,说不上的舒泰惬意之感。

    “好吃!好吃!!”

    香菱又把第二颗整个吃下去,腮帮子鼓起,含糊不清称赞道。

    沈默心里暗道:

    “这连芳,厨艺用食戟世界的段位体系,只怕已经站在职业九星峰顶,在尝试冲击特级,渐渐摸索着「特质」。”

    职业九星峰顶什么概念?这已经是绝大多数远月毕业生,终其一生突破不得的尽头。

    如角崎泷、木久知园果等人,别看她们是以十杰第二席身份毕业,可以后若无机缘和重大顿悟,必定终生被困在特级门槛前。

    连芳的厨艺,也佐证了陈八珍这位师父,起码就是一位特级。

    要知道陈八珍自创的茶膳派,有十几名弟子,就是不知道连芳的厨艺造诣什么排位。

    但是——

    《茶好月圆》虽好。

    也用到了沉玉谷的高级特产「沉玉仙茗」。

    却并非沈默中意的《仙茗酥》!

    换句话,把《茶好月圆》食谱用在冥府复活赛第一场,他有可能翻车。

    对此,沈默无法接受。

    怎么能容忍翻车概率存在呢?

    复活赛关系到还阳,穿越体能不能回归人间界,他得拿出必胜的杀招。

    沈默索性不装了,拱手道:

    “陈八珍师傅,我想学习贵派的《仙茗酥》!”

    闻言。

    连芳、陈八珍怔住。

    “《仙茗酥》?”香菱似乎对此篇食谱也有所耳闻,皱了皱柳眉,“这居然是茶膳派的作品么!”

    师徒还未应声。

    旁边驻足看了一会的两名贵客,其中一人忽然出声:

    “这不可能!”

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