第31章 您这是想做肉夹馍不成？【求追读！】
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
五点钟的下班铃仿佛是整个城市统一的号令，电影院门口的人流一下子暴涨了起来，秦记卤味摊位前的人群几乎是瞬间就厚了三层。
秦万山手里的动作已经快到了极限，左手托馒头右手握刀，横切、夹馅、包纸，一个接一个地往外递，手臂像上了发条似的停不下来。
秦母在左侧负责素菜的称重打包，油纸一卷一拧塞进客人手里，嘴里的价钱报得又快又利索。
秦晓燕蹲在高台上，把客人挑好的卤味一盘一盘地传过去，小脸被忙碌催得红扑扑的，碎发粘在额头上也顾不上撩。
王兴和孙老头偶尔搭把手递个油纸或者接个零钱，帮着应付那些买了卤味馒头顺道问单买价钱的客人。
直到电影开场的铃声响了，秦万山面前的队伍终于短了下来，最后一拨客人拿着油纸包离去后，摊位前空出了巴掌大一块地方。
透过这缝隙，秦万山看向洪家卤味，其摊子上的四盘子卤味明显矮下去了一大截，生意显然很是不错。
察觉到秦万山的目光，洪师傅双手交叉抱在胸前，下巴微微扬起，嘴角挂着一丝得意的笑容。
秦万山收回视线，抄起搪瓷杯子正准备喝水解渴，秦晓燕的一只小手攥着他的衣服下摆，轻轻扯了扯。
秦万山弯腰低头，秦晓燕仰着小脸，另一只手指尖悄悄朝不远处的路灯底下指了指，嘴巴贴到他耳朵边上，压低的声音中还带着一丝神秘与紧张。
“二哥，你看那路灯底下那个人，站那儿瞅了咱们快半小时了。”
秦万山顺着秦晓燕手指所指的方向看去，不远处那盏散发着昏黄光线的路灯下，站着一道人影，其穿着素色的衣裳，怀里抱着什么东西，面朝着这边，一动不动。
早在这之前，秦万山便留意到这道身影，但只当是在等朋友或者等电影开场，没放在心上。
此刻被秦晓燕这么一说，秦万山便上了心。
这个人站的位置不近不远，正好能看清他摊子上的一举一动，又不至于被人群挤到。
又一个盯上自家卤味生意的？
秦万山正要收回视线，灯下那人似乎察觉到了他的目光，也朝这边看了过来。
隔着半个广场和一片散散落落的人影，两边的视线对上了。
没有闪避，也没有被发现的慌乱，路灯下那道人影，就在秦万山的注视下迈开了步子，穿过人群，径直朝秦记卤味的摊位走了过来。
走得近了，秦万山才看清来人是个年轻女人。
约莫二十岁年纪，留着齐耳短发，额前碎发别在耳后，露出一张干净的脸，身上穿着一件浅灰色的确良衬衫，衣摆扎进深色裤子里，素素净净的。
怀里抱着一只边角都卷了皮的厚本子，衬衫口袋上还别着一只钢笔，一派读书人的模样。
“您好！”女人在摊位前站定，声音清亮利落地问道，“请问您是秦万山同志嘛？”
见秦万山点头后，女人从兜里掏出工作证明，上面印着‘民生报社’的红字头。
“我是民生报社的记者，我叫何美云。
报社最近在做待业青年自主创业方面的报道，我听说了您的事迹，想要做个采访，了解一下您是怎么把卤味摊子做起来的，不知道方不方便？”
秦万山闻言，登时眼前一亮。
民生报社，虽然不是数一数二的大报社，那也是能数得上号的报纸，街边报摊上显眼位置总有它的身影，哪怕只占个豆腐块大小的地方，往上一登，那就是全市都看得见的宣传。
对于刚刚起步的秦记卤味而言，这可是个不可多得的宣传机会！
而且，上了报纸，那便相当于给自个这摊子上了个无形的保护伞，不怕别人拿这事来作文章。
上了报纸，那就是政策支持、国家鼓励的行为，除非政策变了，不然谁敢说三道四？
政策还会变吗？
旁人或许不清楚，可秦万山却知道，政策确实还会变，但是越变越开放，束缚越来越少，可不是开倒车。
只是，下一波进场看电影的客人已经在往这边涌了，顶天了也只能腾出十分钟时间。
这点儿时间，连个开头都说不完。
可要是让人等的话，怕是得等到九点多收摊后才有时间，这未免也太晚了些。
何美云似乎看出了秦万山的为难，笑着把本子和钢笔收了起来。
“要是今儿时间不凑巧的话，明儿上午怎么样？”
“成！”秦万山干脆点头道，“我家住东头102号杂院，巷口左手第三家，到了问一声秦万山家在哪，都知道的。”
“那就这么说定了，明天早上八点，见面详谈。”
随着何美云的离去，广场上的人流再度密集了起来，摊子前的客人也多了起来，秦万山母子三人再次忙活开了。
今儿的客人中有不少回头客，还都是冲着卤味馒头来的，张口便是三四五六个的，全是大单子。
得亏把秦母给喊上了，不然就自个跟秦晓燕两人，绝对招架不住这场面。
时间一晃便到了八点半，第二场电影还没散场，秦万山备的那一百多斤卤味已经卖得差不多了，将快见底的簸箕给收了一下，拢共就剩下两三斤的量。
秦万山看着了看，干脆将其分成三份，拿油纸给包了起来，自家留一份，送给了孙老头跟王兴二人一人一份。
“剩下这点儿零碎也不好卖，送你们尝个鲜，我们也好早些收摊回家歇息。”
王兴还有些扭捏，可见孙老头利索收下了，心里那点儿不好意思顿时烟消云散，道了声谢后，伸手接过了油纸包。
“秦兄弟......”王兴便把装着卤味的油纸包往柳条筐里塞边问道，“明儿您要多少馒头，给个数，我好算时间开整。”
“明儿啊......”秦万山瞥了洪家卤味摊子一眼，“还是给备一百个吧！”
一旁的孙老头挑着担子正欲离去，听到两人这对话，连忙折返了回来，眼巴巴地盯着秦万山，道：
“小同志，我这烧饼也能预定，您看要不要来点？”
秦万山闻言便要拒绝，并非是因为烧饼价格高，而是因为这烧饼夹上卤肉后，只能热着吃，要是凉了，味道就有点儿腻歪了。
且，这烧饼夹了肉后易碎，秦万山都不敢往里头加卤汁，生怕漏客人一身。
可不加卤汁吧，那就少了一道味儿，到底差了点意思。
拒绝的话语尚未出口，秦万山忽地想到了什么，眼珠子一转，到了嘴边的话拐了个弯，变成了问句。
“孙师傅，您会做白吉馍不？”
“白吉馍？”孙老头看了秦记摊子上那还剩了小半锅，用以给卤味馒头增味的卤水一眼，“小同志，您这是想做肉夹馍不成？”
“您就说能不能做，能的话，明儿先做几个打个样我尝尝，合适的话我再从您这定，如何？”
“哪用得着明天，您赶不赶时间，不赶时间的话，我现在就开干！”
孙老头肩上的担子比话音先一步落了地，弯腰从挑子底下掏出那块剩面团，拍了两下，搓成长条，揪剂子、擀开，往掌心一托，一扯一抻再一卷，面团在他手里转了两圈，一个圆饼就成了。
孙老头看了秦母等人一眼，手一抖，案板上便又多了三个圆饼。
揭开炭炉上那口小铁铛，抹了薄薄一层油，饼坯贴上去，盖上盖。
不到两分钟翻面，又焖了一分多钟，铲子一挑，白吉馍落在案板上，两面金黄，边沿微微鼓起，散发着一股扎实的麦面焦香。
“您看看是不是这意思。”
秦万山拿起来掂了掂，不重，但压着有弹性，掰开一道缝，外皮酥脆，内里暄软，捏着有回弹，松开恢复原状。
再尝一口，外头脆、里头软、不油不腻、光吃饼都能吃下去三五个。
“孙师傅您这手艺真的没法说，这白吉馍，明儿给我备上五十个！”
“成！”孙师傅咧开那豁了一只牙的嘴巴笑道，“这白吉馍用料没有烧饼实在，给你按五分钱一个算，定金就先不收了，明儿一手交钱一手交货咋样？”
“好咧！”
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秦晓燕蹲在高台上，把客人挑好的卤味一盘一盘地传过去，小脸被忙碌催得红扑扑的，碎发粘在额头上也顾不上撩。
王兴和孙老头偶尔搭把手递个油纸或者接个零钱，帮着应付那些买了卤味馒头顺道问单买价钱的客人。
直到电影开场的铃声响了，秦万山面前的队伍终于短了下来，最后一拨客人拿着油纸包离去后，摊位前空出了巴掌大一块地方。
透过这缝隙，秦万山看向洪家卤味，其摊子上的四盘子卤味明显矮下去了一大截，生意显然很是不错。
察觉到秦万山的目光，洪师傅双手交叉抱在胸前，下巴微微扬起，嘴角挂着一丝得意的笑容。
秦万山收回视线，抄起搪瓷杯子正准备喝水解渴，秦晓燕的一只小手攥着他的衣服下摆，轻轻扯了扯。
秦万山弯腰低头，秦晓燕仰着小脸，另一只手指尖悄悄朝不远处的路灯底下指了指，嘴巴贴到他耳朵边上，压低的声音中还带着一丝神秘与紧张。
“二哥，你看那路灯底下那个人，站那儿瞅了咱们快半小时了。”
秦万山顺着秦晓燕手指所指的方向看去，不远处那盏散发着昏黄光线的路灯下，站着一道人影，其穿着素色的衣裳，怀里抱着什么东西，面朝着这边，一动不动。
早在这之前，秦万山便留意到这道身影，但只当是在等朋友或者等电影开场，没放在心上。
此刻被秦晓燕这么一说，秦万山便上了心。
这个人站的位置不近不远，正好能看清他摊子上的一举一动，又不至于被人群挤到。
又一个盯上自家卤味生意的？
秦万山正要收回视线，灯下那人似乎察觉到了他的目光，也朝这边看了过来。
隔着半个广场和一片散散落落的人影，两边的视线对上了。
没有闪避，也没有被发现的慌乱，路灯下那道人影，就在秦万山的注视下迈开了步子，穿过人群，径直朝秦记卤味的摊位走了过来。
走得近了，秦万山才看清来人是个年轻女人。
约莫二十岁年纪，留着齐耳短发，额前碎发别在耳后，露出一张干净的脸，身上穿着一件浅灰色的确良衬衫，衣摆扎进深色裤子里，素素净净的。
怀里抱着一只边角都卷了皮的厚本子，衬衫口袋上还别着一只钢笔，一派读书人的模样。
“您好！”女人在摊位前站定，声音清亮利落地问道，“请问您是秦万山同志嘛？”
见秦万山点头后，女人从兜里掏出工作证明，上面印着‘民生报社’的红字头。
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报社最近在做待业青年自主创业方面的报道，我听说了您的事迹，想要做个采访，了解一下您是怎么把卤味摊子做起来的，不知道方不方便？”
秦万山闻言，登时眼前一亮。
民生报社，虽然不是数一数二的大报社，那也是能数得上号的报纸，街边报摊上显眼位置总有它的身影，哪怕只占个豆腐块大小的地方，往上一登，那就是全市都看得见的宣传。
对于刚刚起步的秦记卤味而言，这可是个不可多得的宣传机会！
而且，上了报纸，那便相当于给自个这摊子上了个无形的保护伞，不怕别人拿这事来作文章。
上了报纸，那就是政策支持、国家鼓励的行为，除非政策变了，不然谁敢说三道四？
政策还会变吗？
旁人或许不清楚，可秦万山却知道，政策确实还会变，但是越变越开放，束缚越来越少，可不是开倒车。
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这点儿时间，连个开头都说不完。
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何美云似乎看出了秦万山的为难，笑着把本子和钢笔收了起来。
“要是今儿时间不凑巧的话，明儿上午怎么样？”
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今儿的客人中有不少回头客，还都是冲着卤味馒头来的，张口便是三四五六个的，全是大单子。
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时间一晃便到了八点半，第二场电影还没散场，秦万山备的那一百多斤卤味已经卖得差不多了，将快见底的簸箕给收了一下，拢共就剩下两三斤的量。
秦万山看着了看，干脆将其分成三份，拿油纸给包了起来，自家留一份，送给了孙老头跟王兴二人一人一份。
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王兴还有些扭捏，可见孙老头利索收下了，心里那点儿不好意思顿时烟消云散，道了声谢后，伸手接过了油纸包。
“秦兄弟......”王兴便把装着卤味的油纸包往柳条筐里塞边问道，“明儿您要多少馒头，给个数，我好算时间开整。”
“明儿啊......”秦万山瞥了洪家卤味摊子一眼，“还是给备一百个吧！”
一旁的孙老头挑着担子正欲离去，听到两人这对话，连忙折返了回来，眼巴巴地盯着秦万山，道：
“小同志，我这烧饼也能预定，您看要不要来点？”
秦万山闻言便要拒绝，并非是因为烧饼价格高，而是因为这烧饼夹上卤肉后，只能热着吃，要是凉了，味道就有点儿腻歪了。
且，这烧饼夹了肉后易碎，秦万山都不敢往里头加卤汁，生怕漏客人一身。
可不加卤汁吧，那就少了一道味儿，到底差了点意思。
拒绝的话语尚未出口，秦万山忽地想到了什么，眼珠子一转，到了嘴边的话拐了个弯，变成了问句。
“孙师傅，您会做白吉馍不？”
“白吉馍？”孙老头看了秦记摊子上那还剩了小半锅，用以给卤味馒头增味的卤水一眼，“小同志，您这是想做肉夹馍不成？”
“您就说能不能做，能的话，明儿先做几个打个样我尝尝，合适的话我再从您这定，如何？”
“哪用得着明天，您赶不赶时间，不赶时间的话，我现在就开干！”
孙老头肩上的担子比话音先一步落了地，弯腰从挑子底下掏出那块剩面团，拍了两下，搓成长条，揪剂子、擀开，往掌心一托，一扯一抻再一卷，面团在他手里转了两圈，一个圆饼就成了。
孙老头看了秦母等人一眼，手一抖，案板上便又多了三个圆饼。
揭开炭炉上那口小铁铛，抹了薄薄一层油，饼坯贴上去，盖上盖。
不到两分钟翻面，又焖了一分多钟，铲子一挑，白吉馍落在案板上，两面金黄，边沿微微鼓起，散发着一股扎实的麦面焦香。
“您看看是不是这意思。”
秦万山拿起来掂了掂，不重，但压着有弹性，掰开一道缝，外皮酥脆，内里暄软，捏着有回弹，松开恢复原状。
再尝一口，外头脆、里头软、不油不腻、光吃饼都能吃下去三五个。
“孙师傅您这手艺真的没法说，这白吉馍，明儿给我备上五十个！”
“成！”孙师傅咧开那豁了一只牙的嘴巴笑道，“这白吉馍用料没有烧饼实在，给你按五分钱一个算，定金就先不收了，明儿一手交钱一手交货咋样？”
“好咧！”
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