第24章 天塌下来都先紧着你
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
约莫一刻钟后，张胖子回来了，宽大的额头上沁着一层细汗，见着秦万山的第一句话便是‘货已经让人送过来了，半小时就到。’
既然货半小时后才到，秦万山自然不可能就这么干等着，素菜还没着落呢！
自由市场的主干道已经热闹起来了，卖菜的卖粮的卖豆腐的，各色摊子把整条路填得满满当当。
秦万山转悠了一圈，寻思今儿晚上秦母跟着一块出摊，人手充裕得很，干脆敞开了买。
毛豆是卤味摊子上的畅销货，秦万山一口气要了三十斤！
土豆是实在货，既能当菜也能填饱肚子，要了二十斤！
豆干也是个抢手货，就是价格贵了些，要十斤！
干海带家里头还有两斤，泡发后能得十五六斤，足够今儿用，就先不买了。
一通采买下来，该买的都买好了，可秦万山却还在转悠，想要看看还能添点什么新鲜的素菜品种。
这素菜虽然价格低，利润也少，可却是引流的一把好手，好些人本是冲着素菜来的，但到了摊子前就架不住那股子馋劲，多多少少都会捎带点其他卤味。
且，薄利多销嘛！
小本生意最重要的是长久，而非图一时之利。
只是，这年头物资实在匮乏，后世常见的莲藕、金针菇、竹笋、魔芋、西兰花等素菜，要么没到季节，要么运输不便，愣是一样都没见着。
好不容易见着一家卖笋干的，一问价格，八毛钱一斤还不带商量的，这价格都快赶得上肉价了。
秦万山只好作罢，扛着大包小包回到张胖子摊子前。
张胖子联系的那送货的人已经到了，摊子底下搁这两个鼓鼓囊囊的大麻袋，丝丝寒气从缝隙中冒出，显然是刚从冰库中取出来的。
“来来来，东西到了，你过过目。”
摊子前还有几个买肉的客人，张胖子将秦万山拉到摊子里头，便又忙活开了。
秦万山蹲下解开系在麻袋口的草绳，抓了一把出来查看，鸡爪大小差不离，就是剁的时候不是很精细，有的还连着一点脚踝骨，颜色淡黄，看着很新鲜。
又打开另一袋，是鸭爪，比鸡爪大一圈，蹼膜还完整，冻得白里透青。
再往里掏，依次装着翅尖、脖子以及内脏，成色都相当不错，一看便是刚从新鲜鸡鸭身上取下，便直接装袋放冷库里去了。
“不错，这两袋子冻货我都要了。”
秦万山将草绳给系了回去，拍手站起，从兜里数出十一块二毛钱递给张胖子。
“这货我是替旁人卖的，做不了主，就不给你抹零了。”
“该多少就是多少，就是明儿你摊子上的下脚料，都得给我留着，不行给旁人啊！”秦万山半开玩笑道。
“我就晓得你肯定要定我这下脚料，刚刚那姓赵的要定，我可没松口答应。”张胖子笑着应下。
秦万山听着这话，心里蓦地冒出了危机感。
虽然政策尚不十分明朗，不少人还处于观望阶段，可这年头敢闯敢干的人可真不少。
自家这卤味生意再红火些时日，铁定会被人盯上。
尽管自己这手艺经过后世几十年的打磨，旁人压根学不来，可不怕人有手艺，就怕人偷家啊！
这年头做买卖手艺都不是最关键，味道只要过得去，就不愁没人卖。
那做买卖的关键是什么？
是货源啊！
再高超的手艺，没有稳定货源供应全是白搭！
得把货源这事儿钉死了才成！
“张大哥，我有件事想跟你商量商量。”秦万山忽地正色道。
“您说。”张胖子随之敛起笑容。
“就是猪下脚料这一块，我想跟鸡鸭边角料一般，跟你定个长期供应的数，不知道您这边，一天最多能给到那个数？”
“长期定的话，一头猪的下水，心肝脾肺肾、大小肠、猪肚猪腰猪头外加猪皮碎肉骨头算一套，两套以内，口头定就成，两套以上，那就得提前给个定金。
至于一天最多能给出那个数，十套以内，你随便喊；十套以上嘛，就得打点打点才成了。”
按照张胖子给出的这规格，一套下水加起来能有四五十斤重，如今摊子生意虽然红火，可人手有限，且还有其他素菜搭配，顶天了也就只能吃下两套的量。
如此算来，短时间内倒是不用担心货源问题。
“张大哥，这样吧，从明儿开始，您每天给我留两套下水，要是有特殊情况，我提前一天跟您说，成不？”
“两套下水，秦兄弟您这生意，真是越做越大了啊！”张胖子打趣了秦万山一句，这才应道，“成，两套是吧，我这边雷打不动给你备齐，天塌下来都先紧着你。”
“对了，还有个事儿要麻烦张大哥您。”
“啥事？”
“您这板车，能借我用个把小时不，今儿出门的时候也没想到会买这么多东西，加起来都快上百斤了，光靠我这两手，没个两三趟跑不完......”
“嗨，我还当是啥事呢，拿去拿去，别说个把小时了，明儿再还我也成！”
“......”
秦万山推着板车拐进杂院巷口的时候，晨光正好从东边斜斜地照过来，把他和那满满一板车的货照得清清楚楚。
板车刚一拐进巷口，第一户人家的门就开了，探出半张脸来，紧接着第二户、第三户的门也开了，目光齐刷刷地落在秦万山和那板车上。
“哟，万山，今儿这阵仗可够大的！”
“万山你这是发了财了吧？前天挎篮子，昨天提麻袋，今天推板车，明天不得开卡车回来？”
“给婶子看看，这袋子里头装的都是啥？”
一时间，甭管是要上工的还是上学的，亦或者是要做早饭的，全都抛之脑后，全都挤在板车周遭看起了热闹后。
“哎哟喂，花婶子，瞧您这话说的，什么发财不发财的，就小本买卖，挣点钱贴补家里罢了......”
秦万山说着解开最上头那两麻袋的草绳，
“呐，您瞅瞅，这麻袋里装着的是毛豆，这麻袋里装着的土豆，都是不值钱的下贱玩意儿。”
“我还以为是什么稀罕东西呢。”
“毛豆土豆有什么好看的，散了散了。”
“哎！你们看，这两麻袋怎么往外冒气呢？”
这话一出，大伙的视线都落在了那表面结了一层薄薄白霜的麻袋上，细小的水珠子在麻袋布面上滚来滚去，丝丝缕缕的凉气从麻袋缝隙里渗出来，确实惹眼得很。
“哟，还真是！这什么玩意儿？还冒冷气？”
“这麻袋里头肯定藏着好东西！”
“就怕是什么见不得人的东西......”
秦万山顺势将两只麻袋全部打开，里面满满当当堆着鸡爪、翅尖、鸭爪、鸭头等零碎边角食材。
“买这么多鸡爪子作甚，啃半天没二两肉。”
“那鸭脖子也是，全是骨头，能卖几个钱？”
“散了散了，还以为真发财了呢，原来是些没人要的边角料。”
“走走走，该上工了，再不走该迟到了。”
“......”
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毛豆是卤味摊子上的畅销货，秦万山一口气要了三十斤！
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豆干也是个抢手货，就是价格贵了些，要十斤！
干海带家里头还有两斤，泡发后能得十五六斤，足够今儿用，就先不买了。
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这素菜虽然价格低，利润也少，可却是引流的一把好手，好些人本是冲着素菜来的，但到了摊子前就架不住那股子馋劲，多多少少都会捎带点其他卤味。
且，薄利多销嘛！
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只是，这年头物资实在匮乏，后世常见的莲藕、金针菇、竹笋、魔芋、西兰花等素菜，要么没到季节，要么运输不便，愣是一样都没见着。
好不容易见着一家卖笋干的，一问价格，八毛钱一斤还不带商量的，这价格都快赶得上肉价了。
秦万山只好作罢，扛着大包小包回到张胖子摊子前。
张胖子联系的那送货的人已经到了，摊子底下搁这两个鼓鼓囊囊的大麻袋，丝丝寒气从缝隙中冒出，显然是刚从冰库中取出来的。
“来来来，东西到了，你过过目。”
摊子前还有几个买肉的客人，张胖子将秦万山拉到摊子里头，便又忙活开了。
秦万山蹲下解开系在麻袋口的草绳，抓了一把出来查看，鸡爪大小差不离，就是剁的时候不是很精细，有的还连着一点脚踝骨，颜色淡黄，看着很新鲜。
又打开另一袋，是鸭爪，比鸡爪大一圈，蹼膜还完整，冻得白里透青。
再往里掏，依次装着翅尖、脖子以及内脏，成色都相当不错，一看便是刚从新鲜鸡鸭身上取下，便直接装袋放冷库里去了。
“不错，这两袋子冻货我都要了。”
秦万山将草绳给系了回去，拍手站起，从兜里数出十一块二毛钱递给张胖子。
“这货我是替旁人卖的，做不了主，就不给你抹零了。”
“该多少就是多少，就是明儿你摊子上的下脚料，都得给我留着，不行给旁人啊！”秦万山半开玩笑道。
“我就晓得你肯定要定我这下脚料，刚刚那姓赵的要定，我可没松口答应。”张胖子笑着应下。
秦万山听着这话，心里蓦地冒出了危机感。
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自家这卤味生意再红火些时日，铁定会被人盯上。
尽管自己这手艺经过后世几十年的打磨，旁人压根学不来，可不怕人有手艺，就怕人偷家啊！
这年头做买卖手艺都不是最关键，味道只要过得去，就不愁没人卖。
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“张大哥，我有件事想跟你商量商量。”秦万山忽地正色道。
“您说。”张胖子随之敛起笑容。
“就是猪下脚料这一块，我想跟鸡鸭边角料一般，跟你定个长期供应的数，不知道您这边，一天最多能给到那个数？”
“长期定的话，一头猪的下水，心肝脾肺肾、大小肠、猪肚猪腰猪头外加猪皮碎肉骨头算一套，两套以内，口头定就成，两套以上，那就得提前给个定金。
至于一天最多能给出那个数，十套以内，你随便喊；十套以上嘛，就得打点打点才成了。”
按照张胖子给出的这规格，一套下水加起来能有四五十斤重，如今摊子生意虽然红火，可人手有限，且还有其他素菜搭配，顶天了也就只能吃下两套的量。
如此算来，短时间内倒是不用担心货源问题。
“张大哥，这样吧，从明儿开始，您每天给我留两套下水，要是有特殊情况，我提前一天跟您说，成不？”
“两套下水，秦兄弟您这生意，真是越做越大了啊！”张胖子打趣了秦万山一句，这才应道，“成，两套是吧，我这边雷打不动给你备齐，天塌下来都先紧着你。”
“对了，还有个事儿要麻烦张大哥您。”
“啥事？”
“您这板车，能借我用个把小时不，今儿出门的时候也没想到会买这么多东西，加起来都快上百斤了，光靠我这两手，没个两三趟跑不完......”
“嗨，我还当是啥事呢，拿去拿去，别说个把小时了，明儿再还我也成！”
“......”
秦万山推着板车拐进杂院巷口的时候，晨光正好从东边斜斜地照过来，把他和那满满一板车的货照得清清楚楚。
板车刚一拐进巷口，第一户人家的门就开了，探出半张脸来，紧接着第二户、第三户的门也开了，目光齐刷刷地落在秦万山和那板车上。
“哟，万山，今儿这阵仗可够大的！”
“万山你这是发了财了吧？前天挎篮子，昨天提麻袋，今天推板车，明天不得开卡车回来？”
“给婶子看看，这袋子里头装的都是啥？”
一时间，甭管是要上工的还是上学的，亦或者是要做早饭的，全都抛之脑后，全都挤在板车周遭看起了热闹后。
“哎哟喂，花婶子，瞧您这话说的，什么发财不发财的，就小本买卖，挣点钱贴补家里罢了......”
秦万山说着解开最上头那两麻袋的草绳，
“呐，您瞅瞅，这麻袋里装着的是毛豆，这麻袋里装着的土豆，都是不值钱的下贱玩意儿。”
“我还以为是什么稀罕东西呢。”
“毛豆土豆有什么好看的，散了散了。”
“哎！你们看，这两麻袋怎么往外冒气呢？”
这话一出，大伙的视线都落在了那表面结了一层薄薄白霜的麻袋上，细小的水珠子在麻袋布面上滚来滚去，丝丝缕缕的凉气从麻袋缝隙里渗出来，确实惹眼得很。
“哟，还真是！这什么玩意儿？还冒冷气？”
“这麻袋里头肯定藏着好东西！”
“就怕是什么见不得人的东西......”
秦万山顺势将两只麻袋全部打开，里面满满当当堆着鸡爪、翅尖、鸭爪、鸭头等零碎边角食材。
“买这么多鸡爪子作甚，啃半天没二两肉。”
“那鸭脖子也是，全是骨头，能卖几个钱？”
“散了散了，还以为真发财了呢，原来是些没人要的边角料。”
“走走走，该上工了，再不走该迟到了。”
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