第22章 明儿我让你瞧瞧，什么叫真正的卤味！
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秦母今晚罕见地没有出门。
往常这个时候，秦母早就搬着小板凳坐到巷口那盏路灯底下去了，跟王婶李嫂她们一块做手工活儿，手里忙活着，嘴上也不闲着，东家长西家短地能聊到半夜。
今儿之所以没去，原因也简单，便是那帮子妇人嘴巴实在太碎。
从昨儿开始就一直追问秦万山那卤味买卖，挣了多少钱、卖了多少货、回头客多不多，问得比街道办查户口还细。
秦母起先还敷衍两句，后来实在招架不住，干脆就不去了，省得心烦。
此时秦母正与秦父面对面坐在餐桌旁，一个看报纸，一个纳鞋底。
煤油灯搁在桌角，火苗跳动着，把两个人的影子投在斑驳的墙面上，摇摇晃晃的。
秦父手里那份《人民日报》翻了快一个钟头了，还在看头版，他时不时地抬眼朝窗外那条窄巷看一眼，然后又低头。
秦母手里的针线也没停过，粗麻绳穿过厚鞋底的嗤嗤声一下接一下，只是每缝几针便忍不住抬头看向窄巷。
“昨儿八点不到就回来了，今儿都快十点了，怎还没回来？”秦母嘟囔了一句，手里的针顿了一下。
秦父没抬头，但嘴巴动了动：“快了。”
话音刚落，秦母的目光便再次落在了窄巷之上，窄巷尽头出现了一个淡淡的光圈。
那光圈由虚变实，晃晃悠悠地靠近。
紧接着，脚步声也清晰起来了，一个沉重，一个轻快，两道身影一前一后，由远及近，浮现于眼前。
秦万山背着柳条筐走在前面，秦晓燕跟在旁边，手里还攥着一只卷成筒的油纸，里头是秦晓燕不舍得扔的茶叶渣子，说带回来晒干了还能做枕头芯。
秦母手里的鞋底往桌上一搁，忙不迭地迎了上去，接了秦万山递来的柳条筐往地上一搁，又从桌上端起早就晾好的凉白开递了过去。
“赶紧喝一口，跑了一晚上，嗓子都冒烟了吧？”
秦万山接过碗喝了一口，秦晓燕却把脑袋摇成了拨浪鼓。
“阿妈，我喝不下了。”
秦母低头一看，小丫头的肚子圆鼓鼓的，撑得花布衫都绷紧了：“你喝什么了？”
“二哥带我喝了大碗茶！”秦晓燕咂了咂嘴，脸上全是回味，“甜滋滋的，可好喝了！”
秦母笑了笑，将凉白开放回餐桌上，摸了摸秦晓燕的小脑袋，旋即将背篓里的锅碗瓢盆砧板小刀一一取出洗净放好，这才问起买卖情况来。
“今儿生意咋样？”
“阿妈，今儿带去的卤味也卖光了！”秦晓燕抢答得比谁都快，两只小手叉在腰上，下巴扬得高高的，得意极了。
“都卖光了？”秦母在围裙上擦拭水渍的手闻言为之一顿。
昨儿一共才二十斤不到的卤味，卖空了倒也正常。
可今儿带了荤的素的加一起，足有四十多斤！
四十多斤卤味，四五个钟头就给卖得精光？
这得是多好的生意，才经得住这么卖？
秦万山意简言赅地将今儿情况说了一遍，简洁得让秦晓燕忍不住插嘴补充。
“还有一个大爷买了一斤多呢！”
“有个婶婶说下次还来！”
“二哥做卤味馒头做得可快了，比王兴大哥递得还快！”
“阿妈......”等秦晓燕补充完了，秦万山沉吟半晌，把琢磨了一路的话给说了出口，“要不，明儿你也随我去支摊子？”
秦万山这话并非无的放矢，秦晓燕虽然能帮不少忙，可终究年纪太小，只能当半个工用，收钱找零递递油纸海城，别的活计顶天了也就搭把手。
影院门口的生意最晚九点就消停了，九点钟进场看电影的，看完都快十一点了，再晚就耽搁明儿上工了。
今儿若不是王兴搭手帮忙，光靠秦万山与秦晓燕二人，估摸得剩下不少卤味。
回来的路上，秦万山便琢磨着将卤味馒头跟卤素菜生意分开，卤味馒头往后就只做两荤的，素菜则分出去单买。
秦晓燕显然是还不能独当一面的，这么以来，便差了个人手，非常顺理成章地，秦万山把主意打到了秦母身上。
秦母从街道办领的手工活计，干起来费眼睛不说，每天至少不间断地干上八九个小时，才能挣个五六毛钱，倒不如来给自己搭把手。
“阿妈，你干活利索，又是我亲妈，你要是能来帮我，自然再放心不过......”
秦万山说着顿了一下，这才继续往下说道，
“而且，我也不会让阿妈你白干，给算工钱，一天一块钱！”
“你这孩子！”秦母一听这话，忍不住笑骂道，“帮自己儿子干点活儿，还要什么工钱，这像设么话！”
“阿妈，亲兄弟还要明算账，亲母子更得明算账。”
秦万山正色道，
“您帮我去支摊子可比干手工活累多了，要是连个收入都没有，那还有什么盼头？
再说了，这钱又不是外人赚了去，您收着，家里不还是您当家？”
“万山这话说得在理......”
一直默不作声的秦父突然开口了，
“一码归一码，既然要人帮忙，那就得付工钱，家里的账分清楚了，往后才不会有疙瘩。”
秦父这话一出，便是给这事儿定了调，秦母没有再出言反驳。
秦万山这话确实没错，那几毛一块的工钱，最后还不是要贴补到家用到孩子身上，不过是左手倒右手罢了。
且这钱经了一道自己的手，分量就不同了。
那是自己挣的，不是儿子给的。
要事谈完了，接下来便是今儿的重头戏——数钱！
秦万山取出零钱盒子，揭开铁盖，往桌子上一倒，‘哗啦’一声，大大小小的纸币硬币便堆成了一座小山。
末了，秦万山还从衣服内兜里掏出那张大团结，搁在了小山尖尖上，煞是惹眼。
包括猪下水在内的下脚料一共二十四斤，外加猪头一个，成本八块钱。
制作成卤味后仅得十二斤，其中单卖出去五斤，一斤一块二毛钱，那便是六块钱；
余下七斤制作成卤味馒头，一斤能做十五个左右的卤味馒头，扣掉损耗以及自己吃掉的，共制作了一百一十八个卤味馒头；
其中纯荤馒头卖出去了八十二个，一荤一素卖出去了二十三个，纯素卖出去了十三个，共进账二十一块；
二十个鸡蛋纯当添头送了，不算钱。
一斤干海带泡发出八斤，加上十斤土豆、十斤毛豆以及两斤豆干，共卖出去两百四十角，一角三分钱，进账七块二毛钱，成本三块钱。
另外单独售卖整只猪头，入账八元。
全盘营收相加，今日总进账三十四元二角，扣除原材料总成本十三元，再减去购买馒头花费的三元五角，最终今日净收入整整十七元二角七分。
利润比之昨日，翻了近一倍！
——————
“电影院门口新支了个卤味摊子，红火得哟，人摞人，队长得能拐三个弯，连旁边那买馒头的傻大个都跟着发了财！”
“卤味摊子，那个食堂大师傅下海了？”
“铁定不是大师傅，一个年轻人，还带着个小丫头片子，搁食堂后厨里，顶天了也就是个小学徒。”
“年轻人，多大岁数？”
“瞧着顶多二十出头吧，不过那一首卤味倒是做得地道，也不知......”
“嗤，二十来岁的年轻人懂什么卤味，明儿我让你瞧瞧，什么叫真正的卤味！”
“......”
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往常这个时候，秦母早就搬着小板凳坐到巷口那盏路灯底下去了，跟王婶李嫂她们一块做手工活儿，手里忙活着，嘴上也不闲着，东家长西家短地能聊到半夜。
今儿之所以没去，原因也简单，便是那帮子妇人嘴巴实在太碎。
从昨儿开始就一直追问秦万山那卤味买卖，挣了多少钱、卖了多少货、回头客多不多，问得比街道办查户口还细。
秦母起先还敷衍两句，后来实在招架不住，干脆就不去了，省得心烦。
此时秦母正与秦父面对面坐在餐桌旁，一个看报纸，一个纳鞋底。
煤油灯搁在桌角，火苗跳动着，把两个人的影子投在斑驳的墙面上，摇摇晃晃的。
秦父手里那份《人民日报》翻了快一个钟头了，还在看头版，他时不时地抬眼朝窗外那条窄巷看一眼，然后又低头。
秦母手里的针线也没停过，粗麻绳穿过厚鞋底的嗤嗤声一下接一下，只是每缝几针便忍不住抬头看向窄巷。
“昨儿八点不到就回来了，今儿都快十点了，怎还没回来？”秦母嘟囔了一句，手里的针顿了一下。
秦父没抬头，但嘴巴动了动：“快了。”
话音刚落，秦母的目光便再次落在了窄巷之上，窄巷尽头出现了一个淡淡的光圈。
那光圈由虚变实，晃晃悠悠地靠近。
紧接着，脚步声也清晰起来了，一个沉重，一个轻快，两道身影一前一后，由远及近，浮现于眼前。
秦万山背着柳条筐走在前面，秦晓燕跟在旁边，手里还攥着一只卷成筒的油纸，里头是秦晓燕不舍得扔的茶叶渣子，说带回来晒干了还能做枕头芯。
秦母手里的鞋底往桌上一搁，忙不迭地迎了上去，接了秦万山递来的柳条筐往地上一搁，又从桌上端起早就晾好的凉白开递了过去。
“赶紧喝一口，跑了一晚上，嗓子都冒烟了吧？”
秦万山接过碗喝了一口，秦晓燕却把脑袋摇成了拨浪鼓。
“阿妈，我喝不下了。”
秦母低头一看，小丫头的肚子圆鼓鼓的，撑得花布衫都绷紧了：“你喝什么了？”
“二哥带我喝了大碗茶！”秦晓燕咂了咂嘴，脸上全是回味，“甜滋滋的，可好喝了！”
秦母笑了笑，将凉白开放回餐桌上，摸了摸秦晓燕的小脑袋，旋即将背篓里的锅碗瓢盆砧板小刀一一取出洗净放好，这才问起买卖情况来。
“今儿生意咋样？”
“阿妈，今儿带去的卤味也卖光了！”秦晓燕抢答得比谁都快，两只小手叉在腰上，下巴扬得高高的，得意极了。
“都卖光了？”秦母在围裙上擦拭水渍的手闻言为之一顿。
昨儿一共才二十斤不到的卤味，卖空了倒也正常。
可今儿带了荤的素的加一起，足有四十多斤！
四十多斤卤味，四五个钟头就给卖得精光？
这得是多好的生意，才经得住这么卖？
秦万山意简言赅地将今儿情况说了一遍，简洁得让秦晓燕忍不住插嘴补充。
“还有一个大爷买了一斤多呢！”
“有个婶婶说下次还来！”
“二哥做卤味馒头做得可快了，比王兴大哥递得还快！”
“阿妈......”等秦晓燕补充完了，秦万山沉吟半晌，把琢磨了一路的话给说了出口，“要不，明儿你也随我去支摊子？”
秦万山这话并非无的放矢，秦晓燕虽然能帮不少忙，可终究年纪太小，只能当半个工用，收钱找零递递油纸海城，别的活计顶天了也就搭把手。
影院门口的生意最晚九点就消停了，九点钟进场看电影的，看完都快十一点了，再晚就耽搁明儿上工了。
今儿若不是王兴搭手帮忙，光靠秦万山与秦晓燕二人，估摸得剩下不少卤味。
回来的路上，秦万山便琢磨着将卤味馒头跟卤素菜生意分开，卤味馒头往后就只做两荤的，素菜则分出去单买。
秦晓燕显然是还不能独当一面的，这么以来，便差了个人手，非常顺理成章地，秦万山把主意打到了秦母身上。
秦母从街道办领的手工活计，干起来费眼睛不说，每天至少不间断地干上八九个小时，才能挣个五六毛钱，倒不如来给自己搭把手。
“阿妈，你干活利索，又是我亲妈，你要是能来帮我，自然再放心不过......”
秦万山说着顿了一下，这才继续往下说道，
“而且，我也不会让阿妈你白干，给算工钱，一天一块钱！”
“你这孩子！”秦母一听这话，忍不住笑骂道，“帮自己儿子干点活儿，还要什么工钱，这像设么话！”
“阿妈，亲兄弟还要明算账，亲母子更得明算账。”
秦万山正色道，
“您帮我去支摊子可比干手工活累多了，要是连个收入都没有，那还有什么盼头？
再说了，这钱又不是外人赚了去，您收着，家里不还是您当家？”
“万山这话说得在理......”
一直默不作声的秦父突然开口了，
“一码归一码，既然要人帮忙，那就得付工钱，家里的账分清楚了，往后才不会有疙瘩。”
秦父这话一出，便是给这事儿定了调，秦母没有再出言反驳。
秦万山这话确实没错，那几毛一块的工钱，最后还不是要贴补到家用到孩子身上，不过是左手倒右手罢了。
且这钱经了一道自己的手，分量就不同了。
那是自己挣的，不是儿子给的。
要事谈完了，接下来便是今儿的重头戏——数钱！
秦万山取出零钱盒子，揭开铁盖，往桌子上一倒，‘哗啦’一声，大大小小的纸币硬币便堆成了一座小山。
末了，秦万山还从衣服内兜里掏出那张大团结，搁在了小山尖尖上，煞是惹眼。
包括猪下水在内的下脚料一共二十四斤，外加猪头一个，成本八块钱。
制作成卤味后仅得十二斤，其中单卖出去五斤，一斤一块二毛钱，那便是六块钱；
余下七斤制作成卤味馒头，一斤能做十五个左右的卤味馒头，扣掉损耗以及自己吃掉的，共制作了一百一十八个卤味馒头；
其中纯荤馒头卖出去了八十二个，一荤一素卖出去了二十三个，纯素卖出去了十三个，共进账二十一块；
二十个鸡蛋纯当添头送了，不算钱。
一斤干海带泡发出八斤，加上十斤土豆、十斤毛豆以及两斤豆干，共卖出去两百四十角，一角三分钱，进账七块二毛钱，成本三块钱。
另外单独售卖整只猪头，入账八元。
全盘营收相加，今日总进账三十四元二角，扣除原材料总成本十三元，再减去购买馒头花费的三元五角，最终今日净收入整整十七元二角七分。
利润比之昨日，翻了近一倍！
——————
“电影院门口新支了个卤味摊子，红火得哟，人摞人，队长得能拐三个弯，连旁边那买馒头的傻大个都跟着发了财！”
“卤味摊子，那个食堂大师傅下海了？”
“铁定不是大师傅，一个年轻人，还带着个小丫头片子，搁食堂后厨里，顶天了也就是个小学徒。”
“年轻人，多大岁数？”
“瞧着顶多二十出头吧，不过那一首卤味倒是做得地道，也不知......”
“嗤，二十来岁的年轻人懂什么卤味，明儿我让你瞧瞧，什么叫真正的卤味！”
“......”
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