第115章 摊煎饼
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陈黄皮、云若月楚玄辰、女总裁的贴身兵王、叶辰萧初然、陈黄皮叶红鱼、逍遥兵王、诸天替身行、叶新林清雪、穿成农家小福宝，逃荒路上开挂了、七界传说、快穿:偏执反派在我怀里奶唧唧、妖龙古帝、自律的我简直无敌了
易中海满意的打量着手里的铁鏊子，其实反过来就是类似大号浅底的平底锅。
易中海走了，只留下茫然的老刘，他是地道的四九城人，哪里见过鏊子，还以为有其他工序呢，结果就这？他这一身功力还没开始发挥就结束了？
“好你个老易，竟然耍我”
刘海中总算回过神来，什么技术最好，只相信你，无非是想让他心甘情愿的当个工具人。
“我倒要看看你这，这个鏊子到底干什么用的”刘海中气的直哼哼
“三儿，鏊子做好了，还有煎饼铲子，等下班回去拿给你”
“哈哈好好”
谭三生此时心里已经在计划和面烙煎饼了，其实煎饼比馒头更耐嚼，保质期也长，饱腹感也更强，谭三生他决定了以后就吃煎饼。
经过一下午的忙碌，谭三生终于等到了下班，从易中海那儿接过鏊子就迫不及待的蹿了出去。
“……”
“东旭，咱们不急，三儿回去还得和面，来得及”
“哦哦好”
下午易中海就给贾东旭普及了一下什么事是煎饼，正好鏊子也在，还给他演示了一下如何烙煎饼，但终归是不如亲眼见到来的实在；
所以贾东旭卯足劲的追，后面刘海中同样如此，都行看看这鏊子是如何用的。
于是街上出现了一道奇景，谭三生一马当先，后面的自行车一个追着一个。
回到家，谭三生动作很麻利，白面，玉米面，高粱面，还有栗子面增加甜味。
然后切韭菜葱花切碎，胡萝卜切丝，一点辣椒面，盐少许，打三个鸡蛋，搅拌均匀。
“搞定”
谭三生又开始搭灶台，很简单的，三个耳，一个耳下面垫两块青砖，然后就开烧。
“卧槽，忘了木片刮子了，正好这火就当开锅了”
找来木板，谭三生按照记忆中的刮子模样，很快用刀削了出来，砂纸打磨，上油，搞定。
谭三生呲了点水，“嗤啦”一声，火红的鏊子冒起了白烟，待温度降下来谭三生才开始放面糊。
由于是饭点，前院也没啥人，谭三生很快摸索出窍门，除了开始的两个煎饼没成型，后面全都金黄色的，散发着淡淡的麦香。
“三叔，这是什么？烙饼吗？”阎解娣不知从哪冒了出来，直勾勾的盯着那金黄发红的煎饼。
“哈哈差不多吧”
谭三生直接给她卷了一个，刚烙出来的煎饼不卷菜吃也很香，尤其谭三生这面糊里还有各种面，香香的带一丝丝的甜。
“好香啊”
此时贾东旭刘海中等人也回来了，还没进院子就闻到了一股淡淡的香味。
“是煎饼”易中海非常确定，虽然与他记忆中的不太一样
众人走进前院就看到谭三生坐在一个矮板凳上，旁边已经有十多张煎饼。
易中海刚想拿个尝尝，可想到自己还没洗手，又把手缩了回去，直接跑去洗手了，洗完拿起一个就吃。
“还是这一口亲切”
“三生，就这薄薄的一张就是煎饼？”
“是啊”
一群大老爷们也不急着回家了，都围在谭三生这边看着，很快人也越围越多。
“诶诶诶，都让开点，烟都跑不出去了”
谭父谭母也回来了，看到自己厢房门前围满了人，还以为出了啥事，挤进人群一看，顿时无语。
“三儿，你这铁鏊子哪儿来的？”
“刘大哥给做的，别说，大师傅做出来的东西就是不一般，整体光滑，受热均匀，比以前老家的还好用”
刘海中听到这话，那嘴角比AK都难压，心中狂喜，但嘴上确实谦虚着。
“咳咳，我也就是随手做的，要不是老易急着要，我还能做的更好些”
“娘，你来吧，我手都酸了”
“行，多少年没烙了，手怕是都已经生了”
谭母这话是谦虚，以前经常烙煎饼，不说形成肌肉记忆，但起码不会忘，尤其现在鏊子已经被养好，上手就能烙。
谭三生则借此机会去将小妹小弟、两个外甥接了过来，给他们一人一个煎饼，又薅了两根儿葱，自己也卷着吃了。
久违的味道充斥着口腔，谁懂这一刻的满足啊，舅甥五人旁若无人的吃着煎饼，可把一众还空腹的老爷们给馋坏了。
“咳，我先回去吃饭”
“对对，家里饭菜肯定也都做好了”
“走走走”
他们也在心里打定主意，后天正好是休息日，就让自家老娘们过来学，高低也得摊两个煎饼尝尝啥味。
其实这个时候的四九城也是有煎饼的，但跟谭三生这个不一样，他们的更偏向津门风格，而且量很少，至少谭三生在这三四年里一次都没见过。
“娘，最后留点面糊摊咸煎饼吃，馅儿我都拌好了”
“好~”谭母无奈，自家儿子净研究吃的了，比谁都会吃。
将煎饼摊上，将准备好的馅儿料浇给摊匀，再盖上两个煎饼，盖上锅盖，一分钟左右翻面，再覆盖两个煎饼，焖上一会再翻面，直到两面金黄。
“咕咚”不知道是谁咽了咽口水，随后就是连续不断的“咕咚”声。
“咳咳，孩子都别走，一会一人一点尝尝鲜”
以前在老家的时候就是如此，不过摊煎饼通常都是几家一起，最后的咸煎饼都会分给附近的人。
“嘶哈”
“嘿嘿三叔，这味道简直了，比肉都好吃，是不是傻柱？”
许大茂龇着个大牙在那笑，门牙是还沾着韭菜叶，谭母说的孩子别走，他这个十八岁的孩子真的就在那等了。
傻柱本来不来不好意思的，结果也好奇煎饼的味道，被许大茂半推半拉的留在了原地。
傻柱刚刚尝了味儿就想跑，结果被许大茂硬生生的喊住了。
“啊，好，好吃”
傻柱这个二十岁的孩子尴尬的要死，狼狈的跑进了中院。
“呵呵”
谭三生也不在意，一人也只有三四口，一个咸煎饼够分了，后边的都是自家吃了。
易中海这个小四十岁的孩子也没走，正在一旁帮忙叠煎饼，眼睛也时不时的瞟向鏊子，显然也馋这口了。
馅儿料足够摊四五个咸煎饼，到时正好给大姐家一个，老刘也出了力，也匀他一个，估计他能记住你很长时间的好。
“光天光福，回家让你娘拿个大盘子过来”
“好嘞”
两人刚刚尝了几口，别提多好吃了，二话不说就回家告诉他娘了。
“当家的，你看…”
“去啊，那鏊子还是我做的”
刘海中刚刚都看馋了，离开的时候还没摊咸煎饼，现在恨不得马上能尝尝。
“哦好，那我这就过去”
http://www.xyetianlian.com/yt153515/55353002.html
请记住本书首发域名：www.xyetianlian.com。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.xyetianlian.com
易中海走了，只留下茫然的老刘，他是地道的四九城人，哪里见过鏊子，还以为有其他工序呢，结果就这？他这一身功力还没开始发挥就结束了？
“好你个老易，竟然耍我”
刘海中总算回过神来，什么技术最好，只相信你，无非是想让他心甘情愿的当个工具人。
“我倒要看看你这，这个鏊子到底干什么用的”刘海中气的直哼哼
“三儿，鏊子做好了，还有煎饼铲子，等下班回去拿给你”
“哈哈好好”
谭三生此时心里已经在计划和面烙煎饼了，其实煎饼比馒头更耐嚼，保质期也长，饱腹感也更强，谭三生他决定了以后就吃煎饼。
经过一下午的忙碌，谭三生终于等到了下班，从易中海那儿接过鏊子就迫不及待的蹿了出去。
“……”
“东旭，咱们不急，三儿回去还得和面，来得及”
“哦哦好”
下午易中海就给贾东旭普及了一下什么事是煎饼，正好鏊子也在，还给他演示了一下如何烙煎饼，但终归是不如亲眼见到来的实在；
所以贾东旭卯足劲的追，后面刘海中同样如此，都行看看这鏊子是如何用的。
于是街上出现了一道奇景，谭三生一马当先，后面的自行车一个追着一个。
回到家，谭三生动作很麻利，白面，玉米面，高粱面，还有栗子面增加甜味。
然后切韭菜葱花切碎，胡萝卜切丝，一点辣椒面，盐少许，打三个鸡蛋，搅拌均匀。
“搞定”
谭三生又开始搭灶台，很简单的，三个耳，一个耳下面垫两块青砖，然后就开烧。
“卧槽，忘了木片刮子了，正好这火就当开锅了”
找来木板，谭三生按照记忆中的刮子模样，很快用刀削了出来，砂纸打磨，上油，搞定。
谭三生呲了点水，“嗤啦”一声，火红的鏊子冒起了白烟，待温度降下来谭三生才开始放面糊。
由于是饭点，前院也没啥人，谭三生很快摸索出窍门，除了开始的两个煎饼没成型，后面全都金黄色的，散发着淡淡的麦香。
“三叔，这是什么？烙饼吗？”阎解娣不知从哪冒了出来，直勾勾的盯着那金黄发红的煎饼。
“哈哈差不多吧”
谭三生直接给她卷了一个，刚烙出来的煎饼不卷菜吃也很香，尤其谭三生这面糊里还有各种面，香香的带一丝丝的甜。
“好香啊”
此时贾东旭刘海中等人也回来了，还没进院子就闻到了一股淡淡的香味。
“是煎饼”易中海非常确定，虽然与他记忆中的不太一样
众人走进前院就看到谭三生坐在一个矮板凳上，旁边已经有十多张煎饼。
易中海刚想拿个尝尝，可想到自己还没洗手，又把手缩了回去，直接跑去洗手了，洗完拿起一个就吃。
“还是这一口亲切”
“三生，就这薄薄的一张就是煎饼？”
“是啊”
一群大老爷们也不急着回家了，都围在谭三生这边看着，很快人也越围越多。
“诶诶诶，都让开点，烟都跑不出去了”
谭父谭母也回来了，看到自己厢房门前围满了人，还以为出了啥事，挤进人群一看，顿时无语。
“三儿，你这铁鏊子哪儿来的？”
“刘大哥给做的，别说，大师傅做出来的东西就是不一般，整体光滑，受热均匀，比以前老家的还好用”
刘海中听到这话，那嘴角比AK都难压，心中狂喜，但嘴上确实谦虚着。
“咳咳，我也就是随手做的，要不是老易急着要，我还能做的更好些”
“娘，你来吧，我手都酸了”
“行，多少年没烙了，手怕是都已经生了”
谭母这话是谦虚，以前经常烙煎饼，不说形成肌肉记忆，但起码不会忘，尤其现在鏊子已经被养好，上手就能烙。
谭三生则借此机会去将小妹小弟、两个外甥接了过来，给他们一人一个煎饼，又薅了两根儿葱，自己也卷着吃了。
久违的味道充斥着口腔，谁懂这一刻的满足啊，舅甥五人旁若无人的吃着煎饼，可把一众还空腹的老爷们给馋坏了。
“咳，我先回去吃饭”
“对对，家里饭菜肯定也都做好了”
“走走走”
他们也在心里打定主意，后天正好是休息日，就让自家老娘们过来学，高低也得摊两个煎饼尝尝啥味。
其实这个时候的四九城也是有煎饼的，但跟谭三生这个不一样，他们的更偏向津门风格，而且量很少，至少谭三生在这三四年里一次都没见过。
“娘，最后留点面糊摊咸煎饼吃，馅儿我都拌好了”
“好~”谭母无奈，自家儿子净研究吃的了，比谁都会吃。
将煎饼摊上，将准备好的馅儿料浇给摊匀，再盖上两个煎饼，盖上锅盖，一分钟左右翻面，再覆盖两个煎饼，焖上一会再翻面，直到两面金黄。
“咕咚”不知道是谁咽了咽口水，随后就是连续不断的“咕咚”声。
“咳咳，孩子都别走，一会一人一点尝尝鲜”
以前在老家的时候就是如此，不过摊煎饼通常都是几家一起，最后的咸煎饼都会分给附近的人。
“嘶哈”
“嘿嘿三叔，这味道简直了，比肉都好吃，是不是傻柱？”
许大茂龇着个大牙在那笑，门牙是还沾着韭菜叶，谭母说的孩子别走，他这个十八岁的孩子真的就在那等了。
傻柱本来不来不好意思的，结果也好奇煎饼的味道，被许大茂半推半拉的留在了原地。
傻柱刚刚尝了味儿就想跑，结果被许大茂硬生生的喊住了。
“啊，好，好吃”
傻柱这个二十岁的孩子尴尬的要死，狼狈的跑进了中院。
“呵呵”
谭三生也不在意，一人也只有三四口，一个咸煎饼够分了，后边的都是自家吃了。
易中海这个小四十岁的孩子也没走，正在一旁帮忙叠煎饼，眼睛也时不时的瞟向鏊子，显然也馋这口了。
馅儿料足够摊四五个咸煎饼，到时正好给大姐家一个，老刘也出了力，也匀他一个，估计他能记住你很长时间的好。
“光天光福，回家让你娘拿个大盘子过来”
“好嘞”
两人刚刚尝了几口，别提多好吃了，二话不说就回家告诉他娘了。
“当家的，你看…”
“去啊，那鏊子还是我做的”
刘海中刚刚都看馋了，离开的时候还没摊咸煎饼，现在恨不得马上能尝尝。
“哦好，那我这就过去”
http://www.xyetianlian.com/yt153515/55353002.html
请记住本书首发域名：www.xyetianlian.com。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.xyetianlian.com