第122章 苏文一比一复刻
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牟长勋干咳一声，“嗯，炒的马马虎虎吧，还需要多努力实操几遍才行！”
牟成勋故意打压苏文几句，免得徒弟学的太快，尾巴都翘上天了！
一旁的传菜伙计听到这话有些为难的看向牟长勋，“牟师傅，那你赶快做一份啊！客人都还等着呢！”
牟长勋红着脸干咳一下，还是把苏文做的那份糟熘里脊端上了托盘，
“你端上去就行，客人们吃不出来的！”
牟长勋心里感慨着，苏文做的味道跟他做的一模一样，他都吃不出来，客人能吃出来才怪了！
“啊？这……能行吗？！”
店里的伙计听到牟师傅这话，还是把这盘糟熘里脊端着往楼上送去，
反正是牟师傅放话了，出了事就让牟师傅自己解决吧！
伙计托着木托盘，脚步轻快的上了二楼。
托盘上的那道糟熘里脊冒着淡淡的热气，晶莹的糟汁挂在里脊上，色泽透亮，看上去卖相就不错！
二楼雅间都是提前订好的包厢，请客的男子姓柴，是在南城做药材生意的老板。
平日里也算丰泽园的老主顾，
今日特地摆宴招待几位远道而来的生意伙伴，提前几天就订下桌子，还特意点了牟长勋的招牌菜糟熘里脊，
就是让生意伙伴们满意！
伙计推门走了进来，弯腰将餐盘摆在桌子正中间，嗓音清亮的喊道，
“诸位客官，您点的糟熘里脊来了，请慢用。”
柴老板脸上笑意更盛，抬手虚引，“列位，你们今天算是有口福了！
我特意点的这道糟熘里脊，正是丰泽园头灶大师傅牟长勋的招牌菜，各位尝尝味！
寻常时候，牟师傅灶上忙，想吃到他亲手做的菜，可不容易啊！”
桌上几人闻言，眼中满是期待，纷纷拿起筷子，夹起盘中的糟熘里脊，
看着这里脊切得厚薄匀称，淡淡的黄酒糟香萦绕鼻尖，缓缓送入口中，牙齿轻轻一咬，第一感觉便是滑嫩。
糟香味在舌尖散开，柔和醇厚，香糟的清甜裹挟着肉本身的滑嫩恰到好处，这味道绝了！
几人慢慢咀嚼着，连连点头，一脸的满足。
“果然名不虚传啊！早些年就听闻牟师傅在四九城的鲁菜一绝！
今日亲口尝到，才知道传言不假啊！”
“是啊！柴老板能带我们来这真是大饱口福啊！”
“哈哈，老柴够意思，用心了！”
“……”
桌上几人连连动筷，盘子里的糟熘里脊一片片减少，桌上全是赞叹声。
“这火候拿捏得简直神了，肉嫩味香，裹得均匀透亮，鲁菜的功夫，全在这细节上啊！”
“到位！这味道才到位！不愧是丰泽园头灶大师傅的手艺！”
柴老板听着朋友们的夸赞，脸上也有光，吃的心里很得意，看来今年的生意依旧如故啊！
伙计听着这几人的夸赞转身就离开了包厢，他刚才差点没笑出来！
都什么水平啊！？
连二灶的手艺都吃不出来，真不是个老吃家！
真正的老吃家有细微的味道不对，立马能指出来！
这些人还差的远呢！
伙计摇摇头往楼下走去。
他根本不相信刚来的苏文能做的跟牟长勋一样好吃！
此时后厨的牟长勋站在自己的灶台前做着招牌菜，时不时的跟苏文说一下这道菜中的窍门。
他的声音不高，只有身边的苏文能够听清。
“做糟熘类菜品，最忌讳糟味过重压过本来菜味，
油温是关键，四成热下锅，火候把控也要到位。”
牟长勋手腕一抖，食材在锅中腾起，火焰在锅里燃烧。
“挂糟汁更是重点，挂的厚了糊嘴，挂的薄了没味道。”
苏文装模作样的听着，时不时还点点头。
他现在已经学会了牟长勋的所有厨艺，根本不用再学了，可该装的样子，他还得装一段时间，
等什么时候他把牟长勋的菜都做一会就不用装了。
牟长勋却非常吃苏文这套，他心中暗自点头。
这徒弟真好！
明明做的和他一样好了，还能虚心学习，不错，是个做大厨的料！
之后的单子牟长勋接连动手做了葱烧海参、烩乌鱼蛋、油爆双脆几道鲁菜硬菜，苏文也一直在一旁看着。
牟长勋一边做菜，一边给苏文讲解每道菜的重点，苏文还配合着偶尔问上一两句，
他问的问题都精准戳在菜品最核心的难点上，让牟长勋回答的时候，心中也暗自惊讶！
苏文这小子一问就问到点子上了，真是个人才啊！
这些菜没个两三年反复练习根本摸不透！
苏文只看一遍，就能找到关键的核心点，这领悟能力真牛！
一旁的王世珍、吴行官、张春喜都看向苏文这边，这小子说的点，他们可都是碰到过的。
牟长勋的表现看在他们眼里，他已经很久没有这么高兴过了！
苏文这个徒弟教起来真是轻松啊！
尤其是吴行官，他是知道苏文那逆天的天赋，回到家心里都在感慨。
这个世界真不公平，他刻苦练习的厨艺，别人这么快就学会了，真是人比人，气死人啊！
牟长勋现在心里也在盘算着，他这一生钻研鲁菜，几十年沉淀下来，
拿手菜也就那么上百道菜，每一道菜都是千锤百炼才打磨出来的看家本领。
原本想着，一道一道慢慢教苏文，怎么说也能教三年五载吧？
可眼下苏文的学习速度，实在太快了，
照这个速度下去，不用多久，自己这百十道招牌菜，苏文便能全部学完了！
牟长勋眼角的皱纹微微拧起，脸上神色复杂。
从前他一心盼着能找个好徒弟继承衣钵，现在好了，徒弟太聪明了一点就透！
他又焦虑上了！
牟长勋轻轻叹了一口气，哎，走一步看一步吧，实在不行，就让老王、老张、老吴几人也教教吧！
“下一张单子，葱烧海参，我的招牌菜，你可得看仔细了！”
牟长勋开口提醒着，继续按原定的计划教学。
旁边的二灶师傅们都悄悄打量着师徒二人，这就是强者的世界吗？
什么时候学习厨艺这么简单了？
一个做一遍，一个看一遍就会了？！
尤其苏文刚才一比一复刻出来那道糟熘里脊之后，他们也都偷尝了一点，
那味道要是不知道的话，他们都以为是牟师傅做的呢！
听到传菜的伙计说，楼上的客人吃了后赞不绝口，那就说明苏文这手艺绝对到位了！
连客人也承认了！
他们看苏文的眼神都像在看怪物一样！
就在苏文在后厨忙碌的时候。
丰泽园二楼的一处包厢中，满桌佳肴，暖意融融。
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牟成勋故意打压苏文几句，免得徒弟学的太快，尾巴都翘上天了！
一旁的传菜伙计听到这话有些为难的看向牟长勋，“牟师傅，那你赶快做一份啊！客人都还等着呢！”
牟长勋红着脸干咳一下，还是把苏文做的那份糟熘里脊端上了托盘，
“你端上去就行，客人们吃不出来的！”
牟长勋心里感慨着，苏文做的味道跟他做的一模一样，他都吃不出来，客人能吃出来才怪了！
“啊？这……能行吗？！”
店里的伙计听到牟师傅这话，还是把这盘糟熘里脊端着往楼上送去，
反正是牟师傅放话了，出了事就让牟师傅自己解决吧！
伙计托着木托盘，脚步轻快的上了二楼。
托盘上的那道糟熘里脊冒着淡淡的热气，晶莹的糟汁挂在里脊上，色泽透亮，看上去卖相就不错！
二楼雅间都是提前订好的包厢，请客的男子姓柴，是在南城做药材生意的老板。
平日里也算丰泽园的老主顾，
今日特地摆宴招待几位远道而来的生意伙伴，提前几天就订下桌子，还特意点了牟长勋的招牌菜糟熘里脊，
就是让生意伙伴们满意！
伙计推门走了进来，弯腰将餐盘摆在桌子正中间，嗓音清亮的喊道，
“诸位客官，您点的糟熘里脊来了，请慢用。”
柴老板脸上笑意更盛，抬手虚引，“列位，你们今天算是有口福了！
我特意点的这道糟熘里脊，正是丰泽园头灶大师傅牟长勋的招牌菜，各位尝尝味！
寻常时候，牟师傅灶上忙，想吃到他亲手做的菜，可不容易啊！”
桌上几人闻言，眼中满是期待，纷纷拿起筷子，夹起盘中的糟熘里脊，
看着这里脊切得厚薄匀称，淡淡的黄酒糟香萦绕鼻尖，缓缓送入口中，牙齿轻轻一咬，第一感觉便是滑嫩。
糟香味在舌尖散开，柔和醇厚，香糟的清甜裹挟着肉本身的滑嫩恰到好处，这味道绝了！
几人慢慢咀嚼着，连连点头，一脸的满足。
“果然名不虚传啊！早些年就听闻牟师傅在四九城的鲁菜一绝！
今日亲口尝到，才知道传言不假啊！”
“是啊！柴老板能带我们来这真是大饱口福啊！”
“哈哈，老柴够意思，用心了！”
“……”
桌上几人连连动筷，盘子里的糟熘里脊一片片减少，桌上全是赞叹声。
“这火候拿捏得简直神了，肉嫩味香，裹得均匀透亮，鲁菜的功夫，全在这细节上啊！”
“到位！这味道才到位！不愧是丰泽园头灶大师傅的手艺！”
柴老板听着朋友们的夸赞，脸上也有光，吃的心里很得意，看来今年的生意依旧如故啊！
伙计听着这几人的夸赞转身就离开了包厢，他刚才差点没笑出来！
都什么水平啊！？
连二灶的手艺都吃不出来，真不是个老吃家！
真正的老吃家有细微的味道不对，立马能指出来！
这些人还差的远呢！
伙计摇摇头往楼下走去。
他根本不相信刚来的苏文能做的跟牟长勋一样好吃！
此时后厨的牟长勋站在自己的灶台前做着招牌菜，时不时的跟苏文说一下这道菜中的窍门。
他的声音不高，只有身边的苏文能够听清。
“做糟熘类菜品，最忌讳糟味过重压过本来菜味，
油温是关键，四成热下锅，火候把控也要到位。”
牟长勋手腕一抖，食材在锅中腾起，火焰在锅里燃烧。
“挂糟汁更是重点，挂的厚了糊嘴，挂的薄了没味道。”
苏文装模作样的听着，时不时还点点头。
他现在已经学会了牟长勋的所有厨艺，根本不用再学了，可该装的样子，他还得装一段时间，
等什么时候他把牟长勋的菜都做一会就不用装了。
牟长勋却非常吃苏文这套，他心中暗自点头。
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牟长勋一边做菜，一边给苏文讲解每道菜的重点，苏文还配合着偶尔问上一两句，
他问的问题都精准戳在菜品最核心的难点上，让牟长勋回答的时候，心中也暗自惊讶！
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一旁的王世珍、吴行官、张春喜都看向苏文这边，这小子说的点，他们可都是碰到过的。
牟长勋的表现看在他们眼里，他已经很久没有这么高兴过了！
苏文这个徒弟教起来真是轻松啊！
尤其是吴行官，他是知道苏文那逆天的天赋，回到家心里都在感慨。
这个世界真不公平，他刻苦练习的厨艺，别人这么快就学会了，真是人比人，气死人啊！
牟长勋现在心里也在盘算着，他这一生钻研鲁菜，几十年沉淀下来，
拿手菜也就那么上百道菜，每一道菜都是千锤百炼才打磨出来的看家本领。
原本想着，一道一道慢慢教苏文，怎么说也能教三年五载吧？
可眼下苏文的学习速度，实在太快了，
照这个速度下去，不用多久，自己这百十道招牌菜，苏文便能全部学完了！
牟长勋眼角的皱纹微微拧起，脸上神色复杂。
从前他一心盼着能找个好徒弟继承衣钵，现在好了，徒弟太聪明了一点就透！
他又焦虑上了！
牟长勋轻轻叹了一口气，哎，走一步看一步吧，实在不行，就让老王、老张、老吴几人也教教吧！
“下一张单子，葱烧海参，我的招牌菜，你可得看仔细了！”
牟长勋开口提醒着，继续按原定的计划教学。
旁边的二灶师傅们都悄悄打量着师徒二人，这就是强者的世界吗？
什么时候学习厨艺这么简单了？
一个做一遍，一个看一遍就会了？！
尤其苏文刚才一比一复刻出来那道糟熘里脊之后，他们也都偷尝了一点，
那味道要是不知道的话，他们都以为是牟师傅做的呢！
听到传菜的伙计说，楼上的客人吃了后赞不绝口，那就说明苏文这手艺绝对到位了！
连客人也承认了！
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就在苏文在后厨忙碌的时候。
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