第238章 开始筹备第二家饭店
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经过这一次的闹事之后，店里的生意稳定了下来。
每天都有着不菲的收入，赵处长和李怀德见到许大茂都乐呵呵的。
“大茂，这第一家店已经稳定下来了，咱们什么时候开第二家店？”
“李哥，虽然现在挣的钱不少，但是开一个店的投资也大，咱们现在暂时还欠缺开新店的能力。”
“什么能力？不就是差钱吗？你放心，这事我来解决，既然饭店挂靠着轧钢厂的名义，那厂里垫资都是应该的，我给财务科说一声，先把启动资金垫上，等饭店赚到钱，再还上就行了。”
许大茂看着李怀德风轻云淡的样子，有点羡慕，难怪所有人都想当领导。
说起当领导这件事，也不知道曾经的二大爷现在过得怎么样了？估计已经完成自己当领导的心愿了吧。
既然钱的问题，李怀德表明要自己解决，许大茂也没有了推辞的借口，有风口就要抓住机会，现在开店就像捡钱一样。
离开李怀德的办公室，许大茂没有回自己办公室，直接离开了轧钢厂，等第二个店开起来，就是他准备离开轧钢厂的日子。
一个店的时候，两头跑还不算辛苦，但是第二个店开起来，就忙不过来了。
厂里那一个月一百多的工资，他真的看不上，要不是为了有份稳定的工作，不让人说闲话，他早就不干了。
如果没记错的话，明天开始，往返香港的手续就会变得简单，到时候娄晓娥就能够带着孩子回来了。
他许大茂也是要面子的，必须做出一番成就，要不等儿子回来，他都抬不起头。
“傻柱，你跟我来一趟。”
“马华，你来接着，我出去一趟。”
傻柱把手里活交给徒弟，跟着许大茂来到了办公室。
“傻柱，你认识的有其他手艺好的厨子吗？”
“你是要川菜的还是其他菜系的？”
“什么菜系都行。”
“没有。”
“草，没有就说没有，你多问那一句干什么？”
“那不是显得我说话严谨点，哥们现在好歹也是个有身份的人，说出的话就得让人听不懂……”
“行了行了，你回去吧，我多余问你。”
自己居然把找厨子的希望放在傻柱身上，也是失了心了，这二傻子还没出徒就被人忽悠进了厂子，一辈子都围着轧钢厂兜兜转转，哪会认识什么真正的大师。
“等会，你让你爹过来一趟。”
虽然傻柱没有应声，但是何大清还是过来了。
“大茂，你这是准备开新店了？”
“是的何叔，我本来打算开第二家以谭家菜为主，主要多高端客户生意，那种真正高端的，只接受预约订餐服务。但是现在咱们店里的生意火爆程度您也看到了，不再继续扩张我觉都睡不好。”
“叔明白，虽然我这些年没在四九城呆过，但是回来以后，和一些老伙计也联系上了，他们都是一辈子干这一行的，手艺好的徒弟也不少，你有什么需求给我说说，我去给你联系。”
“就按照咱们这个店的规模，后厨最低一个能镇得住场面的大师傅，两个帮厨，打杂的可以让他们自己选人。”
“工资多少？”
“和傻柱一样，保底加绩效。”
“这个条件不错，这件事你就交给我吧，保管给你办的漂亮。”
何大清走了，走的时候还顺走许大茂几盒烟，美其名曰出去找师兄弟们要徒弟，那不得给人家让根烟？
“大家都过来一下，趁着还没客人，我给大家开个早会。”
很快饭店的人员都聚了过来。
“我呢准备再开一家店，所以想给大家谋个福利，人员就不从外面招聘了，你们一人一个名额，可以把亲戚朋友都介绍过来。”
“谢谢老板。”
随着许大茂的声音落下，四周传来一片欢呼声，他们现在的工资待遇，可比那些个在厂里上班的亲朋好友高多了。
能拿个工位指标到家，以后说话也能硬气几分。
“老板，我们介绍来的人都是干什么岗位的？”
“这个需要入职以后再分配，不能长得挺好的一个小姑娘我让她去打扫卫生吧？”
“哈哈哈，那不能够，我娘家有个侄女，小姑娘长得可水灵了。”
一个服务员大姐，眼睛放光的看着许大茂，自己必须做通侄女的思想工作，天天守着一个穷单位，哪有挣钱来的爽快。
“行，你让人过来，我肯定给她安排一个好的岗位。”
许大茂又解释了几个问题，见大家没有疑问就回到办公室，开始考虑新店的位置。
是重新找个新的位置，还是就开在附近，把这条街打造成专门为餐饮行业服务。
好处是，容易管理，他不用两个店来回跑，并且那个店出现什么问题，都能第一时间解决，坏处是有可能相互抢生意。
但现在这个市场，还怕没客人吗？
找店铺的事情还得交给李怀德去谈，虽然他也认识，但是关系是属于老李的，这种事不能乱。
也不等第二天了，许大茂做好决定再次骑着自行车回到轧钢厂。
这次是南易给两人做饭，有了前一次的合作基础，酒桌上两人很快就把房子租赁的事情敲定下来。
接下来的一段时间，就是装修和人员培训，许大茂让新入职的员工，先跟着老员工学习，有老人带着，也更容易接受他的企业文化。
店铺装修图纸是他自己设计的，用的施工队依旧是轧钢厂的，能省一点就省一点，省下来的都是自己的。
工作服依旧交给了陈雪茹，这老板娘用料好，做出来的衣服款型时尚，接下来可以考虑员工福利什么的都从她这边采购。
很快厨师的事情，何大清找到了合适的人选。
“大茂，事情办成了，这次给你找的是鲁菜师傅，其他菜系多少也会点，但鲁菜做的在圈子里很有名气。你看什么时候有空，我让人过来试试菜？”
“试什么菜？我还能不信您吗？不用试了，等那边的房子装修好，让用他们直接上班就行。”
“还是你敞亮，但是规矩不会坏？要不明天晚上怎么样？我让他们过来一趟。”
“行，那就明天晚上吧。”
许大茂想起，饭店开了这么久，他们几个股东还没聚过，要不就趁着机会喊上李怀德，陈处长，明天聚聚一起尝尝新菜。
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每天都有着不菲的收入，赵处长和李怀德见到许大茂都乐呵呵的。
“大茂，这第一家店已经稳定下来了，咱们什么时候开第二家店？”
“李哥，虽然现在挣的钱不少，但是开一个店的投资也大，咱们现在暂时还欠缺开新店的能力。”
“什么能力？不就是差钱吗？你放心，这事我来解决，既然饭店挂靠着轧钢厂的名义，那厂里垫资都是应该的，我给财务科说一声，先把启动资金垫上，等饭店赚到钱，再还上就行了。”
许大茂看着李怀德风轻云淡的样子，有点羡慕，难怪所有人都想当领导。
说起当领导这件事，也不知道曾经的二大爷现在过得怎么样了？估计已经完成自己当领导的心愿了吧。
既然钱的问题，李怀德表明要自己解决，许大茂也没有了推辞的借口，有风口就要抓住机会，现在开店就像捡钱一样。
离开李怀德的办公室，许大茂没有回自己办公室，直接离开了轧钢厂，等第二个店开起来，就是他准备离开轧钢厂的日子。
一个店的时候，两头跑还不算辛苦，但是第二个店开起来，就忙不过来了。
厂里那一个月一百多的工资，他真的看不上，要不是为了有份稳定的工作，不让人说闲话，他早就不干了。
如果没记错的话，明天开始，往返香港的手续就会变得简单，到时候娄晓娥就能够带着孩子回来了。
他许大茂也是要面子的，必须做出一番成就，要不等儿子回来，他都抬不起头。
“傻柱，你跟我来一趟。”
“马华，你来接着，我出去一趟。”
傻柱把手里活交给徒弟，跟着许大茂来到了办公室。
“傻柱，你认识的有其他手艺好的厨子吗？”
“你是要川菜的还是其他菜系的？”
“什么菜系都行。”
“没有。”
“草，没有就说没有，你多问那一句干什么？”
“那不是显得我说话严谨点，哥们现在好歹也是个有身份的人，说出的话就得让人听不懂……”
“行了行了，你回去吧，我多余问你。”
自己居然把找厨子的希望放在傻柱身上，也是失了心了，这二傻子还没出徒就被人忽悠进了厂子，一辈子都围着轧钢厂兜兜转转，哪会认识什么真正的大师。
“等会，你让你爹过来一趟。”
虽然傻柱没有应声，但是何大清还是过来了。
“大茂，你这是准备开新店了？”
“是的何叔，我本来打算开第二家以谭家菜为主，主要多高端客户生意，那种真正高端的，只接受预约订餐服务。但是现在咱们店里的生意火爆程度您也看到了，不再继续扩张我觉都睡不好。”
“叔明白，虽然我这些年没在四九城呆过，但是回来以后，和一些老伙计也联系上了，他们都是一辈子干这一行的，手艺好的徒弟也不少，你有什么需求给我说说，我去给你联系。”
“就按照咱们这个店的规模，后厨最低一个能镇得住场面的大师傅，两个帮厨，打杂的可以让他们自己选人。”
“工资多少？”
“和傻柱一样，保底加绩效。”
“这个条件不错，这件事你就交给我吧，保管给你办的漂亮。”
何大清走了，走的时候还顺走许大茂几盒烟，美其名曰出去找师兄弟们要徒弟，那不得给人家让根烟？
“大家都过来一下，趁着还没客人，我给大家开个早会。”
很快饭店的人员都聚了过来。
“我呢准备再开一家店，所以想给大家谋个福利，人员就不从外面招聘了，你们一人一个名额，可以把亲戚朋友都介绍过来。”
“谢谢老板。”
随着许大茂的声音落下，四周传来一片欢呼声，他们现在的工资待遇，可比那些个在厂里上班的亲朋好友高多了。
能拿个工位指标到家，以后说话也能硬气几分。
“老板，我们介绍来的人都是干什么岗位的？”
“这个需要入职以后再分配，不能长得挺好的一个小姑娘我让她去打扫卫生吧？”
“哈哈哈，那不能够，我娘家有个侄女，小姑娘长得可水灵了。”
一个服务员大姐，眼睛放光的看着许大茂，自己必须做通侄女的思想工作，天天守着一个穷单位，哪有挣钱来的爽快。
“行，你让人过来，我肯定给她安排一个好的岗位。”
许大茂又解释了几个问题，见大家没有疑问就回到办公室，开始考虑新店的位置。
是重新找个新的位置，还是就开在附近，把这条街打造成专门为餐饮行业服务。
好处是，容易管理，他不用两个店来回跑，并且那个店出现什么问题，都能第一时间解决，坏处是有可能相互抢生意。
但现在这个市场，还怕没客人吗？
找店铺的事情还得交给李怀德去谈，虽然他也认识，但是关系是属于老李的，这种事不能乱。
也不等第二天了，许大茂做好决定再次骑着自行车回到轧钢厂。
这次是南易给两人做饭，有了前一次的合作基础，酒桌上两人很快就把房子租赁的事情敲定下来。
接下来的一段时间，就是装修和人员培训，许大茂让新入职的员工，先跟着老员工学习，有老人带着，也更容易接受他的企业文化。
店铺装修图纸是他自己设计的，用的施工队依旧是轧钢厂的，能省一点就省一点，省下来的都是自己的。
工作服依旧交给了陈雪茹，这老板娘用料好，做出来的衣服款型时尚，接下来可以考虑员工福利什么的都从她这边采购。
很快厨师的事情，何大清找到了合适的人选。
“大茂，事情办成了，这次给你找的是鲁菜师傅，其他菜系多少也会点，但鲁菜做的在圈子里很有名气。你看什么时候有空，我让人过来试试菜？”
“试什么菜？我还能不信您吗？不用试了，等那边的房子装修好，让用他们直接上班就行。”
“还是你敞亮，但是规矩不会坏？要不明天晚上怎么样？我让他们过来一趟。”
“行，那就明天晚上吧。”
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