第198章 醉蟹
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很快，林九就让张发宗见识到了这个“会一点点”是会多少。
张发宗和他的这些老友打牌去掉了加番的花牌，打的是136张。
一百底，封顶八番，对于他们这些明星来说玩的并不算大。
林九伸出右手，从牌墙上抓起一张牌，大拇指轻轻地搓了下牌面，露出一个微笑。
看也不看就将手里的麻将亮了出来。
“不好意思！自摸八饼，七小对！四番！每人一千六百元，谢谢！”
张发宗看着林九的牌，张大了嘴。
“哇！阿九你是不是出千！你已经连续自摸四把了！”
林九手里收着钱，脸上一本正经的说道：“哥哥你可不能冤枉我，我哪会出千啊！纯粹运气好，可能是因为我不常玩吧！这在我们那叫新手保护期！”
林九当然会出千，但他这次还真没出千！
就对面这几个人，张发宗牌技很烂，王靖雯的牌技超级烂，也就毛毛牌技稍微好一点儿，但也是矮子里面拔将军。
面对他们林九根本用不着出千，就靠记牌算牌就够了。
余多多坐在林九的身后也是看得目瞪口呆。
他虽然天真，但那是父母把他保护得太好了，其实他不笨。
虽然不会玩麻将，但看了一会儿，再加上有梅姐的讲解，很快他就明白了规则。
明白了规则他才震惊，他发现林哥一张牌都没打丢过！
留什么牌，待会儿就肯定能摸上有用的牌！
张发宗数出一千六百元港元递给林九，闹脾气地说道：“不打了不打了！阿九现在手气太好！咱们先吃饭，吃完饭等他手气过去了再打！”
王靖雯也是把牌一推，她纯粹是牌技烂，但她自己不承认。
“对！林九手气太旺了！我的牌技都发挥不出来，怎么打也打不赢，吃完饭再打！我今天必须赢回来！”
这时梅姐站了起来，要往厨房走，“我去厨房看看好了没！”
毛毛赶紧站起来把梅宝珠拦住，“梅姐你坐着吧！还是我去吧！我今天做的醉蟹，工人姐姐看着呢，我怕你去了大家没得吃了！”
张发宗和王靖雯听见毛毛的话全都哈哈大笑。
梅宝珠的厨艺是出了名的差！
进厨房那就是去帮倒忙了！
梅宝珠气急，“我又不做，我就是看看好了没！”
“上回我炖的鸡汤梅姐你也说是看看，结果你尝了觉得不够味，又自己加了好几勺盐！关键你把糖当成盐了！一边尝一边加，加了半罐子糖进去！”
毛毛说着，脸上还一副心有余悸的样子。
“我那不是弄错了嘛！算了，你去你去！”
梅宝珠气得一屁股又坐下了。
张发宗笑过之后突然想起来一件事，对着毛毛问道：“毛毛你今天做的醉蟹？”
“对啊！”
“完了，阿九好像酒精过敏！”
林九原本还在看着几人的打打闹闹，觉得气氛很好。
听见张发宗的话赶紧站起来说道：“没事儿，哥哥！我酒精不过敏，我就是不喝酒而已！”
他这时可不能再维持酒精过敏的人设了，醉蟹这种美味还是得吃的！
而且醉蟹高温之后其实酒精都挥发得差不多了，什么也不影响。
余多多在旁边狐疑的看着林九。
他记得林哥好像是说他酒精过敏的啊？怎么又不过敏了？
“那就好！毛毛的厨艺很好的！待会儿你一定要多吃点尝尝！”
毛毛走进厨房，很快就和张发宗家的保姆端出来两盆螃蟹。
醉蟹刚一上桌，林九就闻见了一股浓郁的花雕酒香。
毛毛指着两盆螃蟹说道：
“这个是熟醉蟹，这边这个是生醉蟹，我用花雕酒腌了三天，都是人工养殖的，应该不会有寄生虫，但生醉蟹还是少食一点吧！”
张发宗本身就喜爱美食，看见生醉蟹更是食指大动。
“哇！好久没吃生醉蟹了！怕有寄生虫现在做的酒楼都少了，但生醉蟹可是相当美味的！就是可惜现在的蟹不够肥了。”
“还有虾呢！我还做了醉虾和蜜汁叉烧！”
林九听得是垂涎欲滴！
他本来还在好奇，前世他吃过醉蟹，没这么浓的酒香啊！
现在一听毛毛的解释才知道，原来是生醉蟹，怪不得这么浓重的花雕酒香。
他前世吃过潮州的生腌膏蟹，鲜到不得了，可惜就是吃完肠胃不太舒服。
但生醉蟹他还真没尝过！
拼着肠胃不舒服他待会儿也要试试！
很快，毛毛就把所有的菜都端了出来。
张发宗从自己的酒柜里取了瓶红葡萄酒，微微醒了一会儿，挨个给众人倒上。
十年以上的红葡萄酒基本不用醒，只需要醒几分钟沉淀一下就行，醒的时间太长会让香气跑光。
“这是之前朋友送的邦多勒，大家一起尝尝！可惜阿九你不喝酒，红葡萄酒和醉蟹很配的！”
“没事儿哥哥，我多吃两只螃蟹一样的！”
“哈哈！好，那你可要多吃几只，最好能吃到醉！”
张发宗先是细心的用公筷给每个人都夹了一只醉蟹，然后才举起酒杯冲着众人说道：
“今天先是欢迎林九和余总的到来，再是感谢毛毛给我们做了这么一顿大餐！”
林九也把自己的杯子举了起来，虽然里面装的是水，但气氛要有。
众人碰了下杯，喝下一口酒，张发宗说道：“快尝尝毛毛的手艺吧！”
林九早就迫不及待了，两手捏住蟹身与蟹壳，轻轻掀开蟹盖。
熟练的将蟹胃和蟹腮去掉，只留下蟹膏。
拿起提前准备的小勺，直接挖了一勺蟹膏放进嘴中。
半凝固的蟹膏口感就像果冻一样嫩滑，随之一股豆豉咸香混合着花雕酒香在嘴里爆开。
林九微微眯起眼睛，仔细的品味这股特别的味道。
美味！
将手里的生醉蟹完全吃干净，蟹肉、蟹腿一点都没落下。
接着又夹了一只熟醉蟹。
再尝尝熟醉蟹！
和吃生醉蟹一样，林九熟练地掰开蟹盖将蟹胃蟹鳃全部挑了出去，拿起勺子挖了一勺放进嘴里。
熟醉蟹和生醉蟹的蟹膏口感完全不同。
蟹膏完全凝固，入口绵密沙糯，而且吸满了花雕、冰糖的卤香，和生醉蟹是完全不同的风味。
毛毛的手艺可以啊！
这个熟醉蟹不比他前世吃的味道差！
要知道前世他可是去的专门做醉蟹出名的酒楼，而毛毛只是个演员！
不错不错！
以后有机会可以看看有没有毛毛适合的角色！
就凭这一手厨艺林九就得给毛毛一个参演自己电影的机会！
不过有什么电影有美厨娘的角色呢？
最好是做饭从头做到尾的那种！
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一百底，封顶八番，对于他们这些明星来说玩的并不算大。
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看也不看就将手里的麻将亮了出来。
“不好意思！自摸八饼，七小对！四番！每人一千六百元，谢谢！”
张发宗看着林九的牌，张大了嘴。
“哇！阿九你是不是出千！你已经连续自摸四把了！”
林九手里收着钱，脸上一本正经的说道：“哥哥你可不能冤枉我，我哪会出千啊！纯粹运气好，可能是因为我不常玩吧！这在我们那叫新手保护期！”
林九当然会出千，但他这次还真没出千！
就对面这几个人，张发宗牌技很烂，王靖雯的牌技超级烂，也就毛毛牌技稍微好一点儿，但也是矮子里面拔将军。
面对他们林九根本用不着出千，就靠记牌算牌就够了。
余多多坐在林九的身后也是看得目瞪口呆。
他虽然天真，但那是父母把他保护得太好了，其实他不笨。
虽然不会玩麻将，但看了一会儿，再加上有梅姐的讲解，很快他就明白了规则。
明白了规则他才震惊，他发现林哥一张牌都没打丢过！
留什么牌，待会儿就肯定能摸上有用的牌！
张发宗数出一千六百元港元递给林九，闹脾气地说道：“不打了不打了！阿九现在手气太好！咱们先吃饭，吃完饭等他手气过去了再打！”
王靖雯也是把牌一推，她纯粹是牌技烂，但她自己不承认。
“对！林九手气太旺了！我的牌技都发挥不出来，怎么打也打不赢，吃完饭再打！我今天必须赢回来！”
这时梅姐站了起来，要往厨房走，“我去厨房看看好了没！”
毛毛赶紧站起来把梅宝珠拦住，“梅姐你坐着吧！还是我去吧！我今天做的醉蟹，工人姐姐看着呢，我怕你去了大家没得吃了！”
张发宗和王靖雯听见毛毛的话全都哈哈大笑。
梅宝珠的厨艺是出了名的差！
进厨房那就是去帮倒忙了！
梅宝珠气急，“我又不做，我就是看看好了没！”
“上回我炖的鸡汤梅姐你也说是看看，结果你尝了觉得不够味，又自己加了好几勺盐！关键你把糖当成盐了！一边尝一边加，加了半罐子糖进去！”
毛毛说着，脸上还一副心有余悸的样子。
“我那不是弄错了嘛！算了，你去你去！”
梅宝珠气得一屁股又坐下了。
张发宗笑过之后突然想起来一件事，对着毛毛问道：“毛毛你今天做的醉蟹？”
“对啊！”
“完了，阿九好像酒精过敏！”
林九原本还在看着几人的打打闹闹，觉得气氛很好。
听见张发宗的话赶紧站起来说道：“没事儿，哥哥！我酒精不过敏，我就是不喝酒而已！”
他这时可不能再维持酒精过敏的人设了，醉蟹这种美味还是得吃的！
而且醉蟹高温之后其实酒精都挥发得差不多了，什么也不影响。
余多多在旁边狐疑的看着林九。
他记得林哥好像是说他酒精过敏的啊？怎么又不过敏了？
“那就好！毛毛的厨艺很好的！待会儿你一定要多吃点尝尝！”
毛毛走进厨房，很快就和张发宗家的保姆端出来两盆螃蟹。
醉蟹刚一上桌，林九就闻见了一股浓郁的花雕酒香。
毛毛指着两盆螃蟹说道：
“这个是熟醉蟹，这边这个是生醉蟹，我用花雕酒腌了三天，都是人工养殖的，应该不会有寄生虫，但生醉蟹还是少食一点吧！”
张发宗本身就喜爱美食，看见生醉蟹更是食指大动。
“哇！好久没吃生醉蟹了！怕有寄生虫现在做的酒楼都少了，但生醉蟹可是相当美味的！就是可惜现在的蟹不够肥了。”
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林九听得是垂涎欲滴！
他本来还在好奇，前世他吃过醉蟹，没这么浓的酒香啊！
现在一听毛毛的解释才知道，原来是生醉蟹，怪不得这么浓重的花雕酒香。
他前世吃过潮州的生腌膏蟹，鲜到不得了，可惜就是吃完肠胃不太舒服。
但生醉蟹他还真没尝过！
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张发宗从自己的酒柜里取了瓶红葡萄酒，微微醒了一会儿，挨个给众人倒上。
十年以上的红葡萄酒基本不用醒，只需要醒几分钟沉淀一下就行，醒的时间太长会让香气跑光。
“这是之前朋友送的邦多勒，大家一起尝尝！可惜阿九你不喝酒，红葡萄酒和醉蟹很配的！”
“没事儿哥哥，我多吃两只螃蟹一样的！”
“哈哈！好，那你可要多吃几只，最好能吃到醉！”
张发宗先是细心的用公筷给每个人都夹了一只醉蟹，然后才举起酒杯冲着众人说道：
“今天先是欢迎林九和余总的到来，再是感谢毛毛给我们做了这么一顿大餐！”
林九也把自己的杯子举了起来，虽然里面装的是水，但气氛要有。
众人碰了下杯，喝下一口酒，张发宗说道：“快尝尝毛毛的手艺吧！”
林九早就迫不及待了，两手捏住蟹身与蟹壳，轻轻掀开蟹盖。
熟练的将蟹胃和蟹腮去掉，只留下蟹膏。
拿起提前准备的小勺，直接挖了一勺蟹膏放进嘴中。
半凝固的蟹膏口感就像果冻一样嫩滑，随之一股豆豉咸香混合着花雕酒香在嘴里爆开。
林九微微眯起眼睛，仔细的品味这股特别的味道。
美味！
将手里的生醉蟹完全吃干净，蟹肉、蟹腿一点都没落下。
接着又夹了一只熟醉蟹。
再尝尝熟醉蟹！
和吃生醉蟹一样，林九熟练地掰开蟹盖将蟹胃蟹鳃全部挑了出去，拿起勺子挖了一勺放进嘴里。
熟醉蟹和生醉蟹的蟹膏口感完全不同。
蟹膏完全凝固，入口绵密沙糯，而且吸满了花雕、冰糖的卤香，和生醉蟹是完全不同的风味。
毛毛的手艺可以啊！
这个熟醉蟹不比他前世吃的味道差！
要知道前世他可是去的专门做醉蟹出名的酒楼，而毛毛只是个演员！
不错不错！
以后有机会可以看看有没有毛毛适合的角色！
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