第91章 ＊冰皮月饼
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冰皮月饼用料也简单，林苗将准备好的糯米粉、少许大米粉搅拌均匀，又用温水把麦芽糖化开，然后倒进混合好的米粉里搅拌。
搅拌均匀后上笼蒸熟，然后再取出放在干净案板，手沾凉水，反复揉匀，不必舂捣，揉至成团即可。
揪成小团子，捏成薄皮，包进红豆沙，搓圆，放入今日拿回来的糕点模具里，按压磕出。
放置于通风阴凉处，井水冷浸半个时辰即可食用。
因为每日要做糕点，红豆沙泥，绿豆沙泥，红枣泥都有。
她今天第一次试做，没做太复杂的，就做了这几种馅料。
等正式开始做了，可以用蔬菜汁，或者是可食用的花汁做成不同的颜色。
晚饭时，林苗把做好的几种冰皮月饼端上桌。
白瓷大盘子里静静码着十几枚月饼，通体雪白莹润，透光一般，上面压着清晰精致的如意二字，另一面是一个如意图案。
正在收拾碗筷的苏婉抬头一看，瞬间看呆了。
“苗苗，这、这是你方才做的糕点？”
她从未见过这般剔透好看的吃食。
寻常月饼皆是烤得焦黄坚硬，沉甸甸的，可自家女儿做的，白如凝脂、温润软糯，看着便清爽喜人。
林老实刚从地里回来，一身尘土，洗净手坐下，盯着盘子里的月饼连连称奇：
“稀奇！真是稀奇！不用烤不用烙，这般雪白，倒像冬日落雪团成的糕。”
林志武和林志强两个小孩早就馋得直咽口水，扒着桌边探头探脑，眼睛亮晶晶的，一眨不眨盯着盘子里的冰皮月饼。
“大姐，这个能吃了吗？看着好好吃！”
“可以吃了，刚从井里提上来的，凉丝丝的，不腻口。”林苗笑着点头。
她率先拿起一枚红豆沙馅的，轻轻掰开，雪白薄皮软糯拉丝，内里赤红细腻的豆沙馅饱满绵密，甜香瞬间散开。
就连脚边的小白，都开始扒拉她的裤脚了。
一家人纷纷拿起品尝，入口软糯冰凉，清甜不齁，米面的清香混着馅料的果香，软嫩得几乎不用费力咀嚼，顺着喉咙滑下去，一身燥热尽数消散。
“太好吃了！这是我吃过最最最好吃的糕点。”林志武咬得满嘴香甜，眼睛都亮了。
林志强性子沉稳些，小口慢吃，吃完也忍不住点头：
“软糯清甜，甜而不腻，大姐，这是你做的新品种糕点吗？”
“全是吧。”林苗拿起一块月饼偷偷塞进小白嘴里，
“爹，娘，志强，志武，这是冰皮月饼，马上中秋节了，我准备做月饼去卖。
我今天在木匠铺定了几个礼盒，到时候我们把月饼放在礼盒里，送礼啥的都好看，你们觉得能不能卖出去？”
林老实一口吃了一个月饼，
“我觉得能。
之前我不懂这些，现在看你卖了几次糕点，我觉得你做的这个..........冰皮月饼，就算不是中秋的时候，也会有人买。”
苏婉思索了一下，
“苗苗，你这月饼做的很好，可这月饼礼盒以前没听说过，真的有人愿意买了去送人吗？”
林志强看着手里的月饼认真道，
“中秋佳节送月饼乃是讨个团圆的好寓意，市面上的月饼做的都太单调了，姐姐做这月饼好看又好吃，绝对能大卖。”
林苗轻揉了一下林志强的头顶，
“对，我觉得志强说的很有道理，我相信咱家的月饼能大卖。
只要月饼卖的好，咱们家开店的银子就有着落了。”
一夜无梦，第二天，林苗吃过早饭，把糕点搬上牛车，赶着牛车和林志强一起往县城而去。
林老实要在家里抓紧开荒，苏婉要带糯糯，就决定让林志强和林志武两人换着去县城。
到了县城，他们先去了东苑茶楼，然后去摆摊，今天的糕点卖的很快，卖完糕点，姐弟二人去了木匠铺，把做好的几个月饼礼盒拿走，然后又定了一些。
林苗今天的主要目的就是取月饼模具和月饼礼盒。
取好东西又买了一些做月饼和做糕点的食材，又买了几串糖葫芦和几个肉包子，才往回走。
回到家里，林苗抓紧时间做月饼，她做的冰皮月饼，也做了大的需要用烤箱烤的月饼。
冰皮月饼做的比较小巧精致，主要走精致路线。
烤的月饼做的有五仁馅、豆沙馅，她空间里有不少咸鸭蛋，林苗还做了一些咸蛋黄的。
忙了一下午做了不少月饼，把月饼摆进做好的几个。
第二日，林苗除了带糕点还带上了月饼。
到了东苑茶楼，林苗把一盒冰皮月饼和一盒烤月饼放在李掌柜面前。
李掌柜看到冰皮月饼，眼睛都亮了，
“林姑娘，这月饼真是你做的？”
林苗认真的点头，
“当然，不知这月饼李老板可看的上。”
李松连连点头，
“看的上，绝对看的上。
你这月饼来的太及时了，京城那边东家传信，说现在京城流行中秋送月饼。
若是林姑娘这月饼能运到京城去，绝对能卖上大价钱。
不知姑娘可愿与我合作？”
林苗挑了挑眉，
“不知李掌柜想如何合作？”
李掌柜思索了一下，试探着开口，
“我想买姑娘的月饼方子，不知姑娘可否愿意割爱？”
林苗心中一喜，她终于也能吃到卖方子的红利了，这月饼做起来并不难，冰皮月饼也没难度。
别人只要肯钻研，很快就会有人能做出来，卖方子也不是不可以。
不过面上她却不动声色，
“不知李掌柜准备怎么卖？你能出什么价？”
李掌柜思索了一下，伸出两根手指，
“两百两，林姑娘觉得如何？”
林苗没有回答而是直接反问，
“这两百两是一种月饼的价钱，还是所有月饼的价钱？”
“所有的。”李掌柜快速回答。
林苗直接轻笑一声，
“李掌柜不愧是生意人，一眼就看出了我这月饼的价值。
不过李掌柜出两百两，要买我所有的月饼方子有点低了。”
林苗停顿了一下继续道，
“李掌柜，我也不和你绕弯子，这月饼方子我不打算卖..............”
李松听到林苗说不打算卖方子，心里还是非常失望的，
“林姑娘，离中秋就剩十三天了，这方子在你手里起不到大多作用，可若是卖给我，在我们东家的操作下一定会大卖的。
若是姑娘嫌两百两少了，我可以再添一百两，姑娘要不然回家和家里人商量商量？”
李松看着坐在对面的林苗和林志强，他对这林家一家子还是很有兴趣的。
能放心让两个孩子出来做生意，不过他之前也见过林老实。
他发现林老实跟着过来时，也只是默默的坐在一旁，或者是站在一旁，事情都是林苗这个十二岁的小姑娘出面谈的。
林苗摇摇头，
“不用回去商量，我爹娘都忙，这些事我能做主。
李掌柜，我虽然不打算开方子，但是我们可以换个方式合作。”
“换个方式？”李松满脸疑惑的看向林苗。
林苗点点头，
“对，月饼方子不卖，我可以用方子入股，和你们合伙做月饼生意，我拿方子入股，生产销售都归你们负责，盈利三七分。”
“三七？”
“对，我要三成，你们七成。”
李掌柜思索了一下，没有立刻回答林苗的问题，而是站起身，
“林姑娘，麻烦你稍等一下，我去去就来。”
李松拿着桌子上几盒林苗带过来的月饼，快速往茶楼后院走。
茶楼后院的一间厢房内，坐着一个年轻男子............
一炷香后，李松走了回来，他脸色轻松的看向林苗，
“林姑娘，我们可以合作，不过今年时间实在是有点紧，想大量生产有点难。
而且你只提供一个方子，就要分三成有点多，我们这边要找场地，还要找人工，还有原材料，还要负责销售。
我们东苑茶楼在大启王朝内有很多家分店，我们东家还有酒楼、糕点铺子......所以我们..........商量了一下，三成不行，最多给你两成利，二八分，你二我们八。”
“好！”林苗爽快利落的一声好，直接把李松给愣住了，他本来以为林苗还要考虑一下。
其实她不知道的是，林苗本来以为自己光出个方子，能拿一成利她都愿意。
她一听两成利，哪能不答应的。
“哈哈哈，林姑娘爽快。
时间紧，咱们现在就签合约，然后我带人跟你回去学习做月饼的方法，还有您说的那个烤炉，我们也需要看一下，还有各种月饼的面皮、馅料的配方。
都需要林姑娘写清楚，林阴县这边我们就不做了，林姑娘可以自己做。”
“那就太感谢了，李掌柜真是个好人。”林苗毫不吝啬的道谢、夸赞。
为了赶中秋节气，时间确实有点紧，他们也没耽搁，立马写了合约双方签字...............
李松直接从茶楼找了两个糕点师傅，他亲自带着跟着林苗去桃树沟。
因为赶时间，林苗坐李掌柜的马车先走，林志强和一个赶车师傅，一起赶着林苗家的牛车往回走。
马车比牛车快多了，没多大会就到了桃树沟。
坐在村口的一群妇人，看到有马车进村都非常好奇。
由于林苗要给车夫指路，所以她直接坐在了车辕上。
在村口闲聊的王兰花，看到林苗噌一下站了起来。
这死妮子咋坐马车回来了.................
只是还没等她上前去打听，马车快速从他们身边过去，直接往村尾林老实家走。
王兰花皱了皱眉，周围的妇人也议论了起来，
“刚刚那是林苗，她今天不是赶着牛车出去的吗？这现在咋又赶着马车回来了？”
“她一个小丫头哪会赶马车，你们没看到那车辕另一边还坐着一个车夫吗？”
“哎吆，这林苗不会是攀上什么贵人了吧。”
“王兰花，林苗可是你男人的亲侄女，你不跟过去看看？”
王兰花思索了一下，连忙快步往自家住的窝棚方向跑，
“娘！娘！娘！”王兰花离老远就开始喊。
吴大花冷着脸从旁边刚开的菜园走了出来，
“王兰花，你叫什么呢？被狗追了？”
“娘，你快跟我走。”王兰花直接走过去拉住吴大花，
“林苗坐着马车回来了，那马车看着可气派了，那死丫头说不一定攀上啥富贵人家了。”
“马车？那死丫头真的坐马车回来的？”吴大花满脸的不相信。
“娘，当然是真的，村里好多人都看到了，咱们快点去看看。”王兰花拉着吴大花就往村尾走。
....................
村尾，林家。
马车停在林苗家门口，林苗刚跳下马车，就看到马车后边跟着几个村口大娘们。
有好事的大娘直接跑到林苗跟前，
“苗丫头，这马车是你家的吗？你家这是发财了？”
林苗连忙摇头，
“大娘，这马车不是我们家的，我家也没发财。”
林苗指着从牛车上下来的李松，
“这位是县城东苑茶楼的李掌柜，他今天带人过来是跟我娘学做糕点的，家里忙就不请诸位婶子进去坐了。”
林苗笑着关上大门，大门刚关上吴大花和王兰花就跑了过来.....................
看到她们过来立马有妇人凑了过来，
“大花婶子、兰花嫂子，你们知道刚刚那马上是谁家的吗？”
“谁家的？”王兰花连忙问道。
“那是县城东苑茶楼的掌柜，说是带人学做糕点的。
我听说林苗家这糕点在县城卖的挺好的，现在咋教别人做了？这不是把吃饭的方子白白送人吗？”
吴大花皱了皱眉，她拉住刚刚说话的妇人，
“你刚刚说的话是真的？苏婉真的把做糕点的方子给了别人？”
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因为每日要做糕点，红豆沙泥，绿豆沙泥，红枣泥都有。
她今天第一次试做，没做太复杂的，就做了这几种馅料。
等正式开始做了，可以用蔬菜汁，或者是可食用的花汁做成不同的颜色。
晚饭时，林苗把做好的几种冰皮月饼端上桌。
白瓷大盘子里静静码着十几枚月饼，通体雪白莹润，透光一般，上面压着清晰精致的如意二字，另一面是一个如意图案。
正在收拾碗筷的苏婉抬头一看，瞬间看呆了。
“苗苗，这、这是你方才做的糕点？”
她从未见过这般剔透好看的吃食。
寻常月饼皆是烤得焦黄坚硬，沉甸甸的，可自家女儿做的，白如凝脂、温润软糯，看着便清爽喜人。
林老实刚从地里回来，一身尘土，洗净手坐下，盯着盘子里的月饼连连称奇：
“稀奇！真是稀奇！不用烤不用烙，这般雪白，倒像冬日落雪团成的糕。”
林志武和林志强两个小孩早就馋得直咽口水，扒着桌边探头探脑，眼睛亮晶晶的，一眨不眨盯着盘子里的冰皮月饼。
“大姐，这个能吃了吗？看着好好吃！”
“可以吃了，刚从井里提上来的，凉丝丝的，不腻口。”林苗笑着点头。
她率先拿起一枚红豆沙馅的，轻轻掰开，雪白薄皮软糯拉丝，内里赤红细腻的豆沙馅饱满绵密，甜香瞬间散开。
就连脚边的小白，都开始扒拉她的裤脚了。
一家人纷纷拿起品尝，入口软糯冰凉，清甜不齁，米面的清香混着馅料的果香，软嫩得几乎不用费力咀嚼，顺着喉咙滑下去，一身燥热尽数消散。
“太好吃了！这是我吃过最最最好吃的糕点。”林志武咬得满嘴香甜，眼睛都亮了。
林志强性子沉稳些，小口慢吃，吃完也忍不住点头：
“软糯清甜，甜而不腻，大姐，这是你做的新品种糕点吗？”
“全是吧。”林苗拿起一块月饼偷偷塞进小白嘴里，
“爹，娘，志强，志武，这是冰皮月饼，马上中秋节了，我准备做月饼去卖。
我今天在木匠铺定了几个礼盒，到时候我们把月饼放在礼盒里，送礼啥的都好看，你们觉得能不能卖出去？”
林老实一口吃了一个月饼，
“我觉得能。
之前我不懂这些，现在看你卖了几次糕点，我觉得你做的这个..........冰皮月饼，就算不是中秋的时候，也会有人买。”
苏婉思索了一下，
“苗苗，你这月饼做的很好，可这月饼礼盒以前没听说过，真的有人愿意买了去送人吗？”
林志强看着手里的月饼认真道，
“中秋佳节送月饼乃是讨个团圆的好寓意，市面上的月饼做的都太单调了，姐姐做这月饼好看又好吃，绝对能大卖。”
林苗轻揉了一下林志强的头顶，
“对，我觉得志强说的很有道理，我相信咱家的月饼能大卖。
只要月饼卖的好，咱们家开店的银子就有着落了。”
一夜无梦，第二天，林苗吃过早饭，把糕点搬上牛车，赶着牛车和林志强一起往县城而去。
林老实要在家里抓紧开荒，苏婉要带糯糯，就决定让林志强和林志武两人换着去县城。
到了县城，他们先去了东苑茶楼，然后去摆摊，今天的糕点卖的很快，卖完糕点，姐弟二人去了木匠铺，把做好的几个月饼礼盒拿走，然后又定了一些。
林苗今天的主要目的就是取月饼模具和月饼礼盒。
取好东西又买了一些做月饼和做糕点的食材，又买了几串糖葫芦和几个肉包子，才往回走。
回到家里，林苗抓紧时间做月饼，她做的冰皮月饼，也做了大的需要用烤箱烤的月饼。
冰皮月饼做的比较小巧精致，主要走精致路线。
烤的月饼做的有五仁馅、豆沙馅，她空间里有不少咸鸭蛋，林苗还做了一些咸蛋黄的。
忙了一下午做了不少月饼，把月饼摆进做好的几个。
第二日，林苗除了带糕点还带上了月饼。
到了东苑茶楼，林苗把一盒冰皮月饼和一盒烤月饼放在李掌柜面前。
李掌柜看到冰皮月饼，眼睛都亮了，
“林姑娘，这月饼真是你做的？”
林苗认真的点头，
“当然，不知这月饼李老板可看的上。”
李松连连点头，
“看的上，绝对看的上。
你这月饼来的太及时了，京城那边东家传信，说现在京城流行中秋送月饼。
若是林姑娘这月饼能运到京城去，绝对能卖上大价钱。
不知姑娘可愿与我合作？”
林苗挑了挑眉，
“不知李掌柜想如何合作？”
李掌柜思索了一下，试探着开口，
“我想买姑娘的月饼方子，不知姑娘可否愿意割爱？”
林苗心中一喜，她终于也能吃到卖方子的红利了，这月饼做起来并不难，冰皮月饼也没难度。
别人只要肯钻研，很快就会有人能做出来，卖方子也不是不可以。
不过面上她却不动声色，
“不知李掌柜准备怎么卖？你能出什么价？”
李掌柜思索了一下，伸出两根手指，
“两百两，林姑娘觉得如何？”
林苗没有回答而是直接反问，
“这两百两是一种月饼的价钱，还是所有月饼的价钱？”
“所有的。”李掌柜快速回答。
林苗直接轻笑一声，
“李掌柜不愧是生意人，一眼就看出了我这月饼的价值。
不过李掌柜出两百两，要买我所有的月饼方子有点低了。”
林苗停顿了一下继续道，
“李掌柜，我也不和你绕弯子，这月饼方子我不打算卖..............”
李松听到林苗说不打算卖方子，心里还是非常失望的，
“林姑娘，离中秋就剩十三天了，这方子在你手里起不到大多作用，可若是卖给我，在我们东家的操作下一定会大卖的。
若是姑娘嫌两百两少了，我可以再添一百两，姑娘要不然回家和家里人商量商量？”
李松看着坐在对面的林苗和林志强，他对这林家一家子还是很有兴趣的。
能放心让两个孩子出来做生意，不过他之前也见过林老实。
他发现林老实跟着过来时，也只是默默的坐在一旁，或者是站在一旁，事情都是林苗这个十二岁的小姑娘出面谈的。
林苗摇摇头，
“不用回去商量，我爹娘都忙，这些事我能做主。
李掌柜，我虽然不打算开方子，但是我们可以换个方式合作。”
“换个方式？”李松满脸疑惑的看向林苗。
林苗点点头，
“对，月饼方子不卖，我可以用方子入股，和你们合伙做月饼生意，我拿方子入股，生产销售都归你们负责，盈利三七分。”
“三七？”
“对，我要三成，你们七成。”
李掌柜思索了一下，没有立刻回答林苗的问题，而是站起身，
“林姑娘，麻烦你稍等一下，我去去就来。”
李松拿着桌子上几盒林苗带过来的月饼，快速往茶楼后院走。
茶楼后院的一间厢房内，坐着一个年轻男子............
一炷香后，李松走了回来，他脸色轻松的看向林苗，
“林姑娘，我们可以合作，不过今年时间实在是有点紧，想大量生产有点难。
而且你只提供一个方子，就要分三成有点多，我们这边要找场地，还要找人工，还有原材料，还要负责销售。
我们东苑茶楼在大启王朝内有很多家分店，我们东家还有酒楼、糕点铺子......所以我们..........商量了一下，三成不行，最多给你两成利，二八分，你二我们八。”
“好！”林苗爽快利落的一声好，直接把李松给愣住了，他本来以为林苗还要考虑一下。
其实她不知道的是，林苗本来以为自己光出个方子，能拿一成利她都愿意。
她一听两成利，哪能不答应的。
“哈哈哈，林姑娘爽快。
时间紧，咱们现在就签合约，然后我带人跟你回去学习做月饼的方法，还有您说的那个烤炉，我们也需要看一下，还有各种月饼的面皮、馅料的配方。
都需要林姑娘写清楚，林阴县这边我们就不做了，林姑娘可以自己做。”
“那就太感谢了，李掌柜真是个好人。”林苗毫不吝啬的道谢、夸赞。
为了赶中秋节气，时间确实有点紧，他们也没耽搁，立马写了合约双方签字...............
李松直接从茶楼找了两个糕点师傅，他亲自带着跟着林苗去桃树沟。
因为赶时间，林苗坐李掌柜的马车先走，林志强和一个赶车师傅，一起赶着林苗家的牛车往回走。
马车比牛车快多了，没多大会就到了桃树沟。
坐在村口的一群妇人，看到有马车进村都非常好奇。
由于林苗要给车夫指路，所以她直接坐在了车辕上。
在村口闲聊的王兰花，看到林苗噌一下站了起来。
这死妮子咋坐马车回来了.................
只是还没等她上前去打听，马车快速从他们身边过去，直接往村尾林老实家走。
王兰花皱了皱眉，周围的妇人也议论了起来，
“刚刚那是林苗，她今天不是赶着牛车出去的吗？这现在咋又赶着马车回来了？”
“她一个小丫头哪会赶马车，你们没看到那车辕另一边还坐着一个车夫吗？”
“哎吆，这林苗不会是攀上什么贵人了吧。”
“王兰花，林苗可是你男人的亲侄女，你不跟过去看看？”
王兰花思索了一下，连忙快步往自家住的窝棚方向跑，
“娘！娘！娘！”王兰花离老远就开始喊。
吴大花冷着脸从旁边刚开的菜园走了出来，
“王兰花，你叫什么呢？被狗追了？”
“娘，你快跟我走。”王兰花直接走过去拉住吴大花，
“林苗坐着马车回来了，那马车看着可气派了，那死丫头说不一定攀上啥富贵人家了。”
“马车？那死丫头真的坐马车回来的？”吴大花满脸的不相信。
“娘，当然是真的，村里好多人都看到了，咱们快点去看看。”王兰花拉着吴大花就往村尾走。
....................
村尾，林家。
马车停在林苗家门口，林苗刚跳下马车，就看到马车后边跟着几个村口大娘们。
有好事的大娘直接跑到林苗跟前，
“苗丫头，这马车是你家的吗？你家这是发财了？”
林苗连忙摇头，
“大娘，这马车不是我们家的，我家也没发财。”
林苗指着从牛车上下来的李松，
“这位是县城东苑茶楼的李掌柜，他今天带人过来是跟我娘学做糕点的，家里忙就不请诸位婶子进去坐了。”
林苗笑着关上大门，大门刚关上吴大花和王兰花就跑了过来.....................
看到她们过来立马有妇人凑了过来，
“大花婶子、兰花嫂子，你们知道刚刚那马上是谁家的吗？”
“谁家的？”王兰花连忙问道。
“那是县城东苑茶楼的掌柜，说是带人学做糕点的。
我听说林苗家这糕点在县城卖的挺好的，现在咋教别人做了？这不是把吃饭的方子白白送人吗？”
吴大花皱了皱眉，她拉住刚刚说话的妇人，
“你刚刚说的话是真的？苏婉真的把做糕点的方子给了别人？”
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