第267章 和分析的不太一样
何以笙箫默小说小说推荐阅读:陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代:炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨:神秘老公有点坏
“你们怎么就选了这么一个破地……不是,地方本身是挺新的,但它就是个破地方。这是一个新小区啊。”
“你知道对于一家饭店来说,位置有多重要吗?”
“隔着一条河,你指望对面的人过来吃饭?姥姥,这就是白日做梦。”
王骁痛心疾首。
“你说,就冲这地方本身这个萧条的状态,没有个两年时间,你说能起得来吗?”
“你们把饭店开在这个鸟不拉屎的地方,是怕别人知道怎么着?你知不知道,一个新的饭店,寻常都要用两年的时间来积攒人气,这还是说开在好一点的位置。”
“你们倒好,先用两年时间来休息等着入住率提升提升,是吗?等这边人起来了,再用两年时间养养人气,这四年过去,你还能撑得住吗?”
“好家伙,这地方看景倒是不错,走两步就是河景。”
听到这,陆昭阳才确定,自己闹了个天大的乌龙。
也不怪他会误会,是因为自打开业以来,生意就太火爆了。
火爆到,店里员工经常累到第二天不想干活。
累到连祥哥这个老板都有几次说有点扛不住。
陆昭阳可是知道祥哥对赚钱有多执念,连他都能喊累,可见是有多夸张。
这也就导致了,苏芮只好拿钱说事,激励这些年轻的服务员。
另外,还特意找了不少的兼职服务员,来分担大家的压力。
为此,他们店里员工的休班都要远远多于同行的餐饮饭店。
所以,陆昭阳就压根没往哪里有什么问题上想过。
但是陆昭阳也清楚,那就是王骁说的其实都没错。
如果换个人,换一个饭店,在这还真是难以生存下去。
当初他也不是没看出来,其实除了房子本身布局不错,价格也美丽。
这里确实不适合开餐饮。
至少现在没有满足条件。
陆昭阳轻笑了一声,道:“骁哥,你说的这些,确实是个问题。不过有一个你不了解的bUg……”
“不不不,我说了好几个bUg了,可不是一个……”
王骁试图强调自己的意思,但是陆昭阳也很快,打断了他,说道:“我是说,你说的这些问题,有一个bUg可破。”
“什么bUg?”
“很简单,那就是东西好吃。”
这个bUg自然就是祥哥的手艺。
现如今,他可是引得不少外地人都慕名而来吃饭。
“那得多好吃?”
王骁是彻底被陆昭阳的天真要打败了。
每一行都有这一行的规矩。
他做美食这么几年,碰到能打破规矩的一巴掌都能数的过来。
“相当好吃。”
“唉。好吃的东西我见多了。什么酒香不怕巷子深,那都是骗人的。老陆,做生意可不能太天真啊。”
“骁哥,答案都在菜单里了,你尝尝就知道,你也看看,有没有什么想吃的,我刚跟后厨说了,先烤点肉串,上几个招牌菜,待会如果还有什么想吃的你再点。”
陆昭阳往门口看了一眼,看到几个服务员走出来,知道这是按照惯例要开会。
这么一来,就没人上菜了。
于是,他起身说的:“骁哥,肉串可能差不多了,我去看看。”
王骁正想问问陆昭阳这里的营业额是多少。
知道了营业额,亏多少钱也就显而易见了。
不过,这么问就很容易伤人。
正好陆昭阳走开了。
就在这时。
几个人在饭店门口排排站。
台阶上,站着一个穿着白衬衫,年纪在三十多岁的女人。
一开始,王骁没太当回事。
营业前做动员,开个小会,对于一家餐饮饭店来说太常见了。
可是十几秒后。
他的眼神就变了。
因为,短短几十秒钟。
原本松散站着聊天的不过四五个人,人数越来越多,一眨眼就增到了十几个。
一排站不下,足足站了两排。
除了站在台阶上的女人穿着白衬衫,一副正装的打扮。
其他人皆是统一的黑色制服,看起来十分的精神利落。
王骁眯起了眼睛,不由竖起了耳朵。
“这里先给所有人一个表扬,昨天整体服务秩序很好,全天顾客零投诉。”
“这里要给外摆区,二组特别提出表扬。昨天晚上,有一名顾客不顾劝阻,坚持要带着宠物狗就餐,当时是王宁帅接待的,经当事人复述,调取监控,还有我本人听到后赶到看到的情况,总结下来,王宁帅可以说处置的沉着冷静,有理有据,处理得当,不仅顺利劝阻了顾客将宠物先送回家再回来就餐,更是给周围其他顾客留下了极好的印象。昨天我印象里接到的表扬就有三次。这一点要着重提出表扬。王宁帅的这次表现触发店内突出表现奖,奖金已经在群里发放,大家应该也看到了。”
开会的自然就是苏芮了。
她的话音刚落,下面顿时一阵欢呼和叫好声。
可以说气氛十分热烈。
“请客,请客!”
“小帅请客!”
一个人开始起哄,接着好几个人都跟着喊了起来。
王宁帅是个腼腆的小伙子,站在人群里搓着手跟着笑。
既不敢答应,也不好意思拒绝。
苏芮抬手,压住了起哄的声音:“行了行了,都别起哄,请什么客,忘了店里的规矩了,同事之间不许随便找理由请客。你们这么年轻,挣点钱容易吗,这一千块奖金真要是请,都不够你们吃的,人家王宁帅还得往里打钱。真想聚,等下次店里员工聚餐吧。”
“可是下次聚餐还得好些天呢!”人群里有人喊了一嗓子。
苏芮目光扫过去,没好气得说道:“为什么你自己不知道啊?”
“因为前两天刚聚了啊!”
“那不就得了。”
“行了,闲话聊完了,大家打起精神来,准备干活了!”
随着白衬衫女人压了压手,下面的一众人发出一阵齐刷刷的“好!”
这个“好”,不是早上街头房产中介有气无力喊的那种“好,很好,非常好”。
这是发自内心的喊声。
王骁心里泛起一阵疑惑。
这跟他想的可不太一样。
一扭头,他就有了新的惊奇发现。
刚刚看热闹太专注了,他都没注意到这一会的功夫竟然开始上人了。
这么短的时间,竟然已经坐了好几桌。
“抱歉,包厢得提前预约,我一不小心给忘了,委屈客人在外面坐了。”
“赵总说的什么话啊,就得坐外面才有感觉呢!”
王骁听到相隔不远的一段对话,挠了挠耳朵,还以为自己听错了。
突然他的鼻子一耸,猛的扭过头。
就看到一个服务员端着一盘肉串正正缓缓走近。
这肉香……
王骁眼睛瞪得滚圆,身子战栗,没忍住直接打了个哆嗦。
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“你知道对于一家饭店来说,位置有多重要吗?”
“隔着一条河,你指望对面的人过来吃饭?姥姥,这就是白日做梦。”
王骁痛心疾首。
“你说,就冲这地方本身这个萧条的状态,没有个两年时间,你说能起得来吗?”
“你们把饭店开在这个鸟不拉屎的地方,是怕别人知道怎么着?你知不知道,一个新的饭店,寻常都要用两年的时间来积攒人气,这还是说开在好一点的位置。”
“你们倒好,先用两年时间来休息等着入住率提升提升,是吗?等这边人起来了,再用两年时间养养人气,这四年过去,你还能撑得住吗?”
“好家伙,这地方看景倒是不错,走两步就是河景。”
听到这,陆昭阳才确定,自己闹了个天大的乌龙。
也不怪他会误会,是因为自打开业以来,生意就太火爆了。
火爆到,店里员工经常累到第二天不想干活。
累到连祥哥这个老板都有几次说有点扛不住。
陆昭阳可是知道祥哥对赚钱有多执念,连他都能喊累,可见是有多夸张。
这也就导致了,苏芮只好拿钱说事,激励这些年轻的服务员。
另外,还特意找了不少的兼职服务员,来分担大家的压力。
为此,他们店里员工的休班都要远远多于同行的餐饮饭店。
所以,陆昭阳就压根没往哪里有什么问题上想过。
但是陆昭阳也清楚,那就是王骁说的其实都没错。
如果换个人,换一个饭店,在这还真是难以生存下去。
当初他也不是没看出来,其实除了房子本身布局不错,价格也美丽。
这里确实不适合开餐饮。
至少现在没有满足条件。
陆昭阳轻笑了一声,道:“骁哥,你说的这些,确实是个问题。不过有一个你不了解的bUg……”
“不不不,我说了好几个bUg了,可不是一个……”
王骁试图强调自己的意思,但是陆昭阳也很快,打断了他,说道:“我是说,你说的这些问题,有一个bUg可破。”
“什么bUg?”
“很简单,那就是东西好吃。”
这个bUg自然就是祥哥的手艺。
现如今,他可是引得不少外地人都慕名而来吃饭。
“那得多好吃?”
王骁是彻底被陆昭阳的天真要打败了。
每一行都有这一行的规矩。
他做美食这么几年,碰到能打破规矩的一巴掌都能数的过来。
“相当好吃。”
“唉。好吃的东西我见多了。什么酒香不怕巷子深,那都是骗人的。老陆,做生意可不能太天真啊。”
“骁哥,答案都在菜单里了,你尝尝就知道,你也看看,有没有什么想吃的,我刚跟后厨说了,先烤点肉串,上几个招牌菜,待会如果还有什么想吃的你再点。”
陆昭阳往门口看了一眼,看到几个服务员走出来,知道这是按照惯例要开会。
这么一来,就没人上菜了。
于是,他起身说的:“骁哥,肉串可能差不多了,我去看看。”
王骁正想问问陆昭阳这里的营业额是多少。
知道了营业额,亏多少钱也就显而易见了。
不过,这么问就很容易伤人。
正好陆昭阳走开了。
就在这时。
几个人在饭店门口排排站。
台阶上,站着一个穿着白衬衫,年纪在三十多岁的女人。
一开始,王骁没太当回事。
营业前做动员,开个小会,对于一家餐饮饭店来说太常见了。
可是十几秒后。
他的眼神就变了。
因为,短短几十秒钟。
原本松散站着聊天的不过四五个人,人数越来越多,一眨眼就增到了十几个。
一排站不下,足足站了两排。
除了站在台阶上的女人穿着白衬衫,一副正装的打扮。
其他人皆是统一的黑色制服,看起来十分的精神利落。
王骁眯起了眼睛,不由竖起了耳朵。
“这里先给所有人一个表扬,昨天整体服务秩序很好,全天顾客零投诉。”
“这里要给外摆区,二组特别提出表扬。昨天晚上,有一名顾客不顾劝阻,坚持要带着宠物狗就餐,当时是王宁帅接待的,经当事人复述,调取监控,还有我本人听到后赶到看到的情况,总结下来,王宁帅可以说处置的沉着冷静,有理有据,处理得当,不仅顺利劝阻了顾客将宠物先送回家再回来就餐,更是给周围其他顾客留下了极好的印象。昨天我印象里接到的表扬就有三次。这一点要着重提出表扬。王宁帅的这次表现触发店内突出表现奖,奖金已经在群里发放,大家应该也看到了。”
开会的自然就是苏芮了。
她的话音刚落,下面顿时一阵欢呼和叫好声。
可以说气氛十分热烈。
“请客,请客!”
“小帅请客!”
一个人开始起哄,接着好几个人都跟着喊了起来。
王宁帅是个腼腆的小伙子,站在人群里搓着手跟着笑。
既不敢答应,也不好意思拒绝。
苏芮抬手,压住了起哄的声音:“行了行了,都别起哄,请什么客,忘了店里的规矩了,同事之间不许随便找理由请客。你们这么年轻,挣点钱容易吗,这一千块奖金真要是请,都不够你们吃的,人家王宁帅还得往里打钱。真想聚,等下次店里员工聚餐吧。”
“可是下次聚餐还得好些天呢!”人群里有人喊了一嗓子。
苏芮目光扫过去,没好气得说道:“为什么你自己不知道啊?”
“因为前两天刚聚了啊!”
“那不就得了。”
“行了,闲话聊完了,大家打起精神来,准备干活了!”
随着白衬衫女人压了压手,下面的一众人发出一阵齐刷刷的“好!”
这个“好”,不是早上街头房产中介有气无力喊的那种“好,很好,非常好”。
这是发自内心的喊声。
王骁心里泛起一阵疑惑。
这跟他想的可不太一样。
一扭头,他就有了新的惊奇发现。
刚刚看热闹太专注了,他都没注意到这一会的功夫竟然开始上人了。
这么短的时间,竟然已经坐了好几桌。
“抱歉,包厢得提前预约,我一不小心给忘了,委屈客人在外面坐了。”
“赵总说的什么话啊,就得坐外面才有感觉呢!”
王骁听到相隔不远的一段对话,挠了挠耳朵,还以为自己听错了。
突然他的鼻子一耸,猛的扭过头。
就看到一个服务员端着一盘肉串正正缓缓走近。
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