第58章 蛇有蛇道鼠有鼠洞【求追读！】
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翌日，今儿是秦父随秦万山一道前往自由市场采购食材。
在买到新设备之前，秦万山万万不敢再往上提量了，就那东拼西凑的四个煤炉子外加四口铁锅，一天卤千斤货已经是极限了，再往上加，人就得躺进医院里歇着。
所以，张胖子这头要的荤腥跟昨儿一个数。
十副猪下脚料码了一摞；鸡鸭边角料各八十斤，分装在四条麻袋里；鸡鸭内脏各五十斤，用篮子装着摞在最底下。
至于素菜，依旧是在自由市场那主干道上寻摸。
两百斤土豆，一百二十斤毛豆，五十斤豆干，二十斤干海带以及三百个土鸡蛋。
末了，还把卖香料那几个贩子的香料给包圆了，大大小小凑了十多副增味的料包。
东西买好后都给运到张胖子摊子后头，秦万山把东西往板车上递，秦父站在板车边上帮着摆稳当。
等最后一袋大骨也搬上车后，张胖子在围裙上拍了拍手，抬头问道：“明儿还是这个数？”
“张大哥......”
秦万山蹲在板车边上，把一袋歪了的土豆扶正，绳头重新紧了紧，这才直起身，但却没有回答张胖子的问题，而是反问道，
“您能不能给我开屠宰场的正式供货条子？”
张胖子本来已经端起了搪瓷缸子，听见这话，缸子停在嘴边没有喝，放下来搁回案板上。
“怎么突然要这个？”
“我也不是信不过老哥您......”
话都已经出口了，也就没了收回的余地，秦万山干脆将琢磨了一路的话，跟竹筒倒豆子似的倒了出来。
“我这摊子登了报，上面领导又给批了个铺子，就在影院对面，人来人往的，盯着的人多。
素菜还好说，现在能自由贸易，可荤的，虽然都是些边角料下脚料的，可到底也是荤腥，还是正规些踏实，免得以后有人拿这个做文章......”
说罢，秦万山心里早已做好了张胖子开不出条子的准备。
毕竟张胖子这儿的货多是从周边村子收来的，价格比国营批发部便宜一大截，图的就是个灵活方便。
真要开条子，就得走正规渠道，对张胖子来说是一桩麻烦事。
若是张胖子开不出条子来，往后就只能到那国营批发部拿货了。
尽管国营批发部给大开了方便之门，可再便宜也便宜不过张胖子这里，只是胜在清白，发票条子一样不缺，不会落人把柄。
“嗨！我还当是什么大事儿呢......”
岂料张胖子听秦万山说完后，手在围裙上擦了两下，满不在乎地拍着胸脯道，
“条子没问题，今儿的要不要，要的话我马上让人送过来。”
“那前面这些天的，也能补？”秦万山得寸进尺道。
“能，进货的底单我都留着，补几张条子不是什么难事，你尽管把心放回肚子里。”
“正规不？”
“你把条子拿去工商部门验都不成问题！”
“老哥，您走的这到底是什么门道？”
“蛇有蛇道鼠有鼠洞，这里头的事儿复杂着呢，秦老弟您就别掺和了！”
话都说到这份上了，秦万山可不是什么愣头青，当即截住了话头，没有再追问。
既然张胖子这头能搞来条子，还是正规条子，于自己而言，便是再好不过的事儿了。
至于条子到底从哪来的，这确实不是秦万山该管的事儿了。
“那多谢张哥您了......”
“跟我客气什么......”客套的话儿还没说完，张胖子便挥手打断了，又开了个新的话头，“你今儿上午有空没？”
秦万山看了看日头，又算了算时辰，这才回道：“十点前能腾出个把小时的空，过了十点就真忙不开了，张哥您有什么事？”
“这不是你前些日子托我帮忙牵线搭桥找设备么，桥我已经牵好了，线也搭上了，就差您这个人了。
您要是能腾得出时间，九点钟就在这市场碰头，我带你去看看货。”
秦万山一听这话，眼睛顿时亮了，当即拍板道：“去！必须去！没空也得挤出空来！”
“那就说定了，九点，这儿碰头，过时不候！”
事情都谈妥当了，秦万山与秦父二人推着满满当当的板车直奔街道办而去。
秦父沉默地跟在秦万山身后，走了整整一条街道，终于没能忍住，快走两步凑到秦万山身旁，压低了声音问道：“万山，你刚说的买设备，是什么设备？”
“就是些熬卤味以及存放卤味的家伙什儿......”
秦万山随口解释道，
“光靠我一个人跟那四口煤炉子，千斤卤味已经是极限了，想要增加产量，除了增加人手外，就只能往设备上想办法。”
“可东西买回去往哪儿放呢？”
在钱与产量之间，秦父问出了最为关键的一个问题。
秦父的担忧不无道理，秦家所住的杂院前身不过是个普普通通的四合院，如今分割成了三十多户，不仅正房、厢房、倒座、门道、跨院，全部住人，连院子空地都给搭起了小厨房、小棚屋。
秦家来得晚，分到的自然是杂院最里头的犄角旮旯。
除却门口那勉强能摆下一张半桌子的空地，其余地界儿早被人占了，一寸都没剩下。
秦家一年三百六十五天，一日三餐全指着一口煤炉子过活，不是不想搭灶台，是实在寻不着地儿。
要不然，搭个灶台，用柴火的话，一年到头还能省下不少蜂窝煤的钱咧。
这些天能做出那千余斤卤味，全靠邻里街坊体恤，这家挪块板子、那家撤个筐子，硬生生从牙缝里挤出块空地来晾货。
就这情况，秦万山便是找到门路买着了设备，甭管是冰柜还是电炉，运回来了往哪儿搁？
除了他们俩兄弟睡觉那大通铺，就只有秦父秦母以及秦晓燕睡觉那卧室，勉强还能塞得下。
可那是睡觉的地儿，真要堆满铁家伙，人还往哪儿躺？
正当秦父忧心忡忡之际，秦万山开口了。
“铺子已经下来了，估摸厂子也用不了几天就能下来。
待会儿看设备的时候，若是遇到了合适的就先定下来，等厂子到手了再搬过去，不需要全往家里搬，家里头顶天了先把那几口煤炉子铁锅换成蒸汽锅，再淘几个保温桶回来。
蒸汽锅一口气能卤三五百斤的食材，一口蒸汽锅能顶三四口土锅，买上两口蒸汽锅，往后甭管是荤的素的，都可以一锅出，不用卤个土豆还得分个三锅四锅的......
有了保温桶，往后卤味煮好了，也不用晾凉了，直接往桶里一倒就成，能省不少功夫，也不用担心卤味没凉透给闷坏了......”
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等最后一袋大骨也搬上车后，张胖子在围裙上拍了拍手，抬头问道：“明儿还是这个数？”
“张大哥......”
秦万山蹲在板车边上，把一袋歪了的土豆扶正，绳头重新紧了紧，这才直起身，但却没有回答张胖子的问题，而是反问道，
“您能不能给我开屠宰场的正式供货条子？”
张胖子本来已经端起了搪瓷缸子，听见这话，缸子停在嘴边没有喝，放下来搁回案板上。
“怎么突然要这个？”
“我也不是信不过老哥您......”
话都已经出口了，也就没了收回的余地，秦万山干脆将琢磨了一路的话，跟竹筒倒豆子似的倒了出来。
“我这摊子登了报，上面领导又给批了个铺子，就在影院对面，人来人往的，盯着的人多。
素菜还好说，现在能自由贸易，可荤的，虽然都是些边角料下脚料的，可到底也是荤腥，还是正规些踏实，免得以后有人拿这个做文章......”
说罢，秦万山心里早已做好了张胖子开不出条子的准备。
毕竟张胖子这儿的货多是从周边村子收来的，价格比国营批发部便宜一大截，图的就是个灵活方便。
真要开条子，就得走正规渠道，对张胖子来说是一桩麻烦事。
若是张胖子开不出条子来，往后就只能到那国营批发部拿货了。
尽管国营批发部给大开了方便之门，可再便宜也便宜不过张胖子这里，只是胜在清白，发票条子一样不缺，不会落人把柄。
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岂料张胖子听秦万山说完后，手在围裙上擦了两下，满不在乎地拍着胸脯道，
“条子没问题，今儿的要不要，要的话我马上让人送过来。”
“那前面这些天的，也能补？”秦万山得寸进尺道。
“能，进货的底单我都留着，补几张条子不是什么难事，你尽管把心放回肚子里。”
“正规不？”
“你把条子拿去工商部门验都不成问题！”
“老哥，您走的这到底是什么门道？”
“蛇有蛇道鼠有鼠洞，这里头的事儿复杂着呢，秦老弟您就别掺和了！”
话都说到这份上了，秦万山可不是什么愣头青，当即截住了话头，没有再追问。
既然张胖子这头能搞来条子，还是正规条子，于自己而言，便是再好不过的事儿了。
至于条子到底从哪来的，这确实不是秦万山该管的事儿了。
“那多谢张哥您了......”
“跟我客气什么......”客套的话儿还没说完，张胖子便挥手打断了，又开了个新的话头，“你今儿上午有空没？”
秦万山看了看日头，又算了算时辰，这才回道：“十点前能腾出个把小时的空，过了十点就真忙不开了，张哥您有什么事？”
“这不是你前些日子托我帮忙牵线搭桥找设备么，桥我已经牵好了，线也搭上了，就差您这个人了。
您要是能腾得出时间，九点钟就在这市场碰头，我带你去看看货。”
秦万山一听这话，眼睛顿时亮了，当即拍板道：“去！必须去！没空也得挤出空来！”
“那就说定了，九点，这儿碰头，过时不候！”
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秦父沉默地跟在秦万山身后，走了整整一条街道，终于没能忍住，快走两步凑到秦万山身旁，压低了声音问道：“万山，你刚说的买设备，是什么设备？”
“就是些熬卤味以及存放卤味的家伙什儿......”
秦万山随口解释道，
“光靠我一个人跟那四口煤炉子，千斤卤味已经是极限了，想要增加产量，除了增加人手外，就只能往设备上想办法。”
“可东西买回去往哪儿放呢？”
在钱与产量之间，秦父问出了最为关键的一个问题。
秦父的担忧不无道理，秦家所住的杂院前身不过是个普普通通的四合院，如今分割成了三十多户，不仅正房、厢房、倒座、门道、跨院，全部住人，连院子空地都给搭起了小厨房、小棚屋。
秦家来得晚，分到的自然是杂院最里头的犄角旮旯。
除却门口那勉强能摆下一张半桌子的空地，其余地界儿早被人占了，一寸都没剩下。
秦家一年三百六十五天，一日三餐全指着一口煤炉子过活，不是不想搭灶台，是实在寻不着地儿。
要不然，搭个灶台，用柴火的话，一年到头还能省下不少蜂窝煤的钱咧。
这些天能做出那千余斤卤味，全靠邻里街坊体恤，这家挪块板子、那家撤个筐子，硬生生从牙缝里挤出块空地来晾货。
就这情况，秦万山便是找到门路买着了设备，甭管是冰柜还是电炉，运回来了往哪儿搁？
除了他们俩兄弟睡觉那大通铺，就只有秦父秦母以及秦晓燕睡觉那卧室，勉强还能塞得下。
可那是睡觉的地儿，真要堆满铁家伙，人还往哪儿躺？
正当秦父忧心忡忡之际，秦万山开口了。
“铺子已经下来了，估摸厂子也用不了几天就能下来。
待会儿看设备的时候，若是遇到了合适的就先定下来，等厂子到手了再搬过去，不需要全往家里搬，家里头顶天了先把那几口煤炉子铁锅换成蒸汽锅，再淘几个保温桶回来。
蒸汽锅一口气能卤三五百斤的食材，一口蒸汽锅能顶三四口土锅，买上两口蒸汽锅，往后甭管是荤的素的，都可以一锅出，不用卤个土豆还得分个三锅四锅的......
有了保温桶，往后卤味煮好了，也不用晾凉了，直接往桶里一倒就成，能省不少功夫，也不用担心卤味没凉透给闷坏了......”
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